Abruzzi (Almoço e Jantar)
Almoço e Jantar
Entrada: Creme de batata com aspargos gratinado ou Carpaccio
Prato principal: Palie Fieno Pomodoro Basílio com medalhão ao molho mostarda ou Agnoloti verdi ao molho natural de manga
Sobremesa: Torta de limão ou Maçã assada com crème de chantilly
La Buca Romana - Água Branca (Almoço e Jantar)
Almoço
Entrada: Bruschetta Nathi
Prato principal: Polpetone com Fettuccine Tricolore
Sobremesa: Pudim de Leite
Jantar
Entrada: Casquinha de Siri
Prato principal: Capelletti com molho Frascatana
Sobremesa: Torta Merengue Morango
Blú Bistrô (Almoço e Jantar)
Almoço
Entrada: Vichyssoise com chips de alho poró
Prato principal: Risoto com camarões, ervilha torta e rúcula
Sobremesa: Sopa de morangos servida com sorvete de creme
Jantar
Entrada: Confit de tomate recheado com chévre e pesto de manjericão, servido em cama de rúcula ou Vichyssoise com chips de alho poro
Prato principal: Ragu de pato com polenta cremosa ao molho de vinho porto ou Risoto com camarões, ervilha torta e rúcula
Sobremesa: Sopa de morangos servida com sorvete de creme
Espaco Tambiú (Almoço e Jantar)
Almoço
Entrada: Torresminhos crocantes de peixePrato Prato principal: Feijoada de frutos do mar
Sobremesa: Goiabada pastosa com sorvete de creme e manjericão
Jantar
Entrada: Ceviche peruano
Prato principal: Aruanã com abacaxi
Sobremesa: Cracher des fruits sauvages
Ferrara (Almoço e Jantar)
Almoço
Entrada: Mix de salada verde
Prato principal: Leque de frango grelhado a Saint German com gergelim, arroz e purê de batatas ou Risoto de champignon Paris e brócolis
Sobremesa: Mousse a Normandie com iogurte e caldas vermelhas
Jantar
Entrada: Crepe ao champignon
Prato principal: Filé de truta grelhada ao molho de ervas da Provence com cuscuz marroquino ou Gnocchi de batata ao molho de champignon Paris
Sobremesa: Tortellete Cotê d’Azur com frutas ao creme inglês e caldas vermelhas