Bar Brahma Aeroclube de São Paulo (Almoço e Jantar)
Almoço
Entrada: Salada Caesar
Prato principal: Picanha Brasileira
Sobremesa: Pudim de Leite
Jantar
Entrada: Carpaccio Salada
Prato principal: Penne Capresi
Sobremesa: Petit Gateau
Dona Carmela (Almoço e Jantar)
Almoço e Jantar
Entrada: Salada de Endívia com alho poro ou Mini Crepe de camarão gratinado ou Bruschetta
Prato principal: Coq au Vin com arroz branco e cebola assada ou Ossobuco com polenta e arroz com açafrão ou Gnocchi de mandioquinha com Bracciola ou Ravióli de abóbora com carne seca ao molho rosé
Sobremesa: Creme Brûlée ou Petit Gateau c/ sorvete de creme ou Brownie com sorvete de creme
Dona Florinda (Almoço e Jantar)
Almoço
Entrada: Bolinho de Bacalhau ou "Punheta" de Bacalhau
Prato principal: Bacalhau com Natas ou Bacalhau A Braz
Sobremesa: Creme Brulê
Jantar
Entrada: Bolinho de Bacalhau ou "Punheta" de Bacalhau
Prato principal: Bacalhau A Dona dê ou Bacalhau Gomes de Sá
Sobremesa: Creme Brulê
Fiore d` Italia (Jantar)
Entrada: Salada verde com queijos emental e brie ou Bruscheta com molho de Brie e salmão defumado ou Palmito picado com creme de leite
Prato principal: Ravióli recheado com mussarela de búfala e molho de tomate com cebola e manjericão ou Creme de abóbora com gorgonzola servido dentro do pão italiano ou Peito de frango grelhado com purê de mandioquinha ou Filet à milanesa recheado com presunto, catupiry e funghi secchi ou Filé de salmão grelhado, flambado no conhaque ou Risoto de Bacalhau
Sobremesa: Maçã assada com calda de laranja quente e sorvete de creme ou Torta de limão ou Torta de chocolate com raspa de coco
Mocotó (Almoço)
Almoço
Entrada: Saldinha de feijão-verde com queijo-de-coalho e castanha de caju ou
Parmentier de mandioca e pato confitado com azeitonas verdes
Prato principal: Cabrito ao molho do são francisco com cuscuz e legumes caipiras ou papillote de pintado com vegetais e farinha d’água
Sobremesa: Afogado de rapadura com café e cachaça ou Creme brullé de doce de leite e umburana
Novotel Jaraguá (Jantar)
Entrada: Salada de pupunha com folhas e vinagrete de maracujá ou Bouillabaisse França-Brasil (sopa tradicional francesa de Marseille feita com peixes da Amazônia, tucupi, batata doce e alfavaca)
Prato principal: Frango Caipira ou Pavillon Henri IV (Cambuçu assado com molho béarnaise e dauphinoise de mandioquinha)
Sobremesa: Mousse de chocolate ou Marie Antoinette (rabanada de brioche com calda de frutas vermelhas, especiarias e sorvete de creme)
Parrilla Brasil (Jantar)
Entrada: Tulipinha (Meio da asa de frango temperado e grelhado) ou Cebola recheada com creme de queijos
Prato principal: Bife ancho ou Assado de tira ou Ravióli de mussarela com molho ao sugo
Sobremesa: Banana Brasil (banana flambada com morango e abacaxi, acompanhada de sorvete de creme) ou Crepe recheado com doce de leite, com sorvete de creme.
Villa Vintém (Jantar)
Entrada: Salada niçoise (Batata cozida, alface americana, tomate, ovo cozido, atum, azeitona preta, filé de anchovas e vagem manteiga) ou Casquinha de Siri gratinada
Prato principal: Roulés au Poulet (peito de frango enrolado com arroz e legumes) ou Omelette Farcie
Sobremesa: Poires Belle-Hélène (pêra cozida em vinho branco e conhaque, acompanhada de sorvete de creme e cobertura de chocolate) ou Petit Gateau com sorvete de creme