No total, são 122 restaurantes espalhados por diversos pontos da cidade. Abaixo, você encontra uma lista, em ordem alfabética, de todos os restaurantes, com seus respectivos cardápios servidos na SPRW. Ao lado, fizemos uma divisão levando em conta o número de restaurantes de cada região da cidade, que pode ser mostrada em um determinado bairro, mais de um bairro que fiquem próximos ou até uma zona geográfica da cidade. Veja o acesso mais fácil para você e aproveite a Restaurant Week.
>> Abruzzi (jantar)
Entrada: Creme Suísso ou Cuscus com molho de camarão
Prato Principal: Capeline verdi pomodoro manjericão com medalhão mostarda ou Agnoloti verdi ao molho de manga
Sobremesa: Torta de limão ou Maçã assada ao vinho ou chantily
>> Aizomê (almoço)
Entrada: Ovo perfeito gratinado ao aroma de azeite trufado ou Salada com magret de pato defumado na casa e cogumelos eryngui grelhados
Prato Principal: Peixe branco grelhado ao molho de ervilha e wasabi ou Filé ao molho tarê com vinho tinto e foie Gras
Sobremesa: Cheesecake de Tofu com Calda de Frutas Vermelhas ou Flan de Gergelim Preto com Azuki
>> Ak Delicatessen (almoço e jantar)
Entrada: Carpaccio Fatouch de Rosbife ou Ceviche de Peixe Fresco com Creme de Beringelas e Vinagrete de Romã ou Salada Verde e Bureka do Dia
Prato Principal: Tagine de Frango com Vegetais e Couscous Marroquino ou Spaguetti ao Perfume de Limão, Abobrinhas Marinadas, Coalhada Seca e Hortelã
Sobremesa: Torta de Maçã e Chantilly de Mel ou Do Dia
>> Amaranto (almoço)
Entrada: Mix de folhas ao molho balsâmico
Prato Principal: Pintado sobre cama de shiitake ao molho de ervas e batatas torneadas ou Medalhão de alcatra ao molho poivre vert com risoto de shiitake
Sobremesa: Brownie & sorvete de creme servido com calda de frutas vermelhas
>> Apriori Cucina Italiana (almoço e jantar)
Almoço
Entrada: Berinjela à parmigiana ou Salada de folhas verdes com tomate, mussarela de búfala, manjericão e azeite de oliva extra virgem
Prato Principal: Fettuccine ao creme de parmesão e limão siciliano, e filé mignon em cubos com creme de cogumelos ao vinho branco ou Risoto de alho-poró, pupunha e pipoca de arroz selvagem
Sobremesa:
Jantar
Entrada: Carpaccio de carne com pupunha, molho mostarda, alcaparras, folhas verdes, parmesão e azeite extra virgem ou Bruschetta Milano
Prato Principal: Filé-mignon ao molho vinho marsala, gratinado com presunto, molho bechamel e queijo, sobre fatias de pão italiano grelhado em azeite e ervas ou Pappardelle ao ragu de ossobuco em molho de tomate
Sobremesa: Abacaxi ao caramelo de melaço de cana, flambado ao conhaque, com sorvete de abacaxi, lascas de amêndoas e uvas passas ou Aveludado de chocolate
>> Arábia (almoço e jantar)
Almoço
Entrada: Couve flor com molho tarator ou Salada Arábia ou Hommus ou Coalhada Seca
Prato Principal: Quibe Assado ou Berinjela ao forno ou Trigo com lentilha ou Abobrinha recheada
Sobremesa: Doces Árabes (2 unidades) ou Sorvetes Artesanais
Jantar
Entrada: Tabule ou Fatuch ou Mhamara (pasta de pimentão picante, nozes moídas e especiarias árabes) ou Falafel no prato ou Quibe Cru
Prato Principal: Kafta no espeto ou Charuto de Folha de Uva ou Michuí de frango ou Berinjela no forno ou Trigo com lentilha
Sobremesa: Doces Árabes (2 unidades) ou Sorvetes Artesanais
>> Arábia Café (almoço e jantar)
Almoço
Entrada: Couve flor com molho tarator ou Salada Arábia ou Hommus ou Coalhada Seca
Prato Principal: Quibe Assado ou Berinjela ao forno ou Trigo com lentilha ou Abobrinha recheada
Sobremesa:
Doces Árabes (2 unidades) ou Sorvetes Artesanais
>> B&B Burger & Bistrot (almoço e jantar)
Almoço
Entrada: Mix verde com frutas da estação ao molho de maracujá ou Salada de rúcula com abobrinha, milho fresco e pimenta rosa
Prato Principal: Picadinho de filet acompanhado de arroz, milho, banana frita e ovo pochê ou Hamburguer de salmão com manteiga de ervas e legumes da estação
Sobremesa: Sorvete de goiaba com calda de queijo cremoso ou Espeto de frutas da estação
Jantar
Entrada: Salada Verde com Atum Marinado e Legumes ou Salada Verde com Lascas de Parmesão ao Vinagrete de Mostarda Dijon
Prato Principal: Hamburguer de Cordeiro do Galete e Batata ao Molho de Grãos de Mostarda Dijon e Pimenta Verde ou Salmão ao Molho de Tangerina com Risoto de Ervas e Mangericão
Sobremesa: Fondan de Chocolate com Calda de Café e Sorvete de Menta ou Peramelba Servida com Chantily e Geleia de Sobremesa
>> Badaró (jantar)
Entrada: Mix de folhas - rúcula, alface americana e crespa roxa - com pupunha assado ao molho vinagrete especial
Prato Principal: Abadejo grelhado ao molho de ervas, acompanhado de risoto de tomate fresco
Sobremesa: Torta de nozes com sorvete de creme
>> Bananeira (jantar)
Entrada: Tomate fresco, azeite de alfavaca e crocante de queijo palmyra ou Pepino, tomate, manga, biri-biri, castanha de caju, camarões, banana da terra e rúcula selvagem ou Bolinho de feijão preto com recheio de feijoada
Prato Principal: Coxa de frango confit, purê de inhame, batata doce e mangarito trufado molho rôti com alho assado ou Contra-filé mal passado com farofinha de banana e vinagrete (Yes, nós temos banana!) ou Filé de namorado em crosta de tapioca e camarão seco espuma de coco e arroz de coco com lima da pérsia (Namorado de Trancoso)
Sobremesa: Manga, carambola, caju e abacaxi grelhados com mel de jataí, sorvete de tamarindo e telha de coco ou Mini brûlée de banana com gengibre, sorvete de banana com açúcar e canela
Entrada: Mini-salada light
Prato Principal: Picanha brasileira ou Robalo grelhado
Sobremesa: Cheese cake de nutella ou frutas da estação
Jantar
Entrada: Mini carpaccio salada
Prato Principal: Salmão oriental ou Penne mediterrâneo
Sobremesa: Creme de papaya ou Sonhos recheados
>> Bar Gabriel (jantar)
Entrada: Vichissoyse ou Salada de nobres verdes ou Gaspacho
Prato Principal: Pato a Belle Vivienne ou Paleta de cordeiro
Sobremesa: Merengata de frutas vermelhas ou Tapioca brulèe
>> Beldí (almoço e jantar)
Almoço
Entrada: Salada De Tomate Farcie
Prato Principal: Farfalle a primavera
Sobremesa: Panacota
Jantar
Entrada: Salada de tomate farcie
Prato Principal: robalo assado com risoto de amendoas
Sobremesa: Panacota
>> Bistrô Charlô (almoço)
Entrada: Patê Charlô com coulis de framboesa, crostini e verdes variados ou Creme de Pupunha com Azeite de Alcaparras
Prato Principal: Tagliatelle com robalo e ratatouille de azeitonas pretas ou Caçarola de Frango, damasco, ameixa e canela com couscous marroquino e laranja confitada
Sobremesa: Torta de gianduia com sorvete de creme e farofinha crocante de avelã ou Encharcada
>> Bistrô Vintage (jantar)
Entrada: Tartare de tomate com crocante de arroz selvagem escoltado por mescla de folhas ao vingarete de tofu
Prato Principal: Badejo Grelhado ao chutney de maracujá com confit de shitake
Sobremesa: Taça de framboesa com compota de manga
>> Blú Bistrô (jantar)
Entrada: Bavaroise de abacate com chips de mandioquinha ao molho de chili ou Sopa morna de Bacalhau com tartar de legumes da estação
Prato Principal: Posta de salmão ao molho de marchand de vin , acompanhado de purê de palmito e mini cenouras ou Costeleta de porco ao molho de mel e canela acompanhado de lentilha puy e mini beterrabas
Sobremesa: Panacota de baunilha com compota de kiwi e calda de curaçau blue
>> Boa Bistrô (almoço e jantar)
Almoço
Entrada: Escondidinho de fumeiro ou Salada de mamão verde, cenoura, pepino, abacate, castanha do Pará
Prato Principal: Noodles de cogumelos ao curry do boa ou Dourado do mar grelhado, sauté de pupunha com nirá, tare chinês e arroz de coco ou Picadinho de filé, arroz, farofa de banana, couve e ovo estrelado
Sobremesa: Canudinho de doce de leite com sorvete de limão ou Sopa de frutas com caviar de baunilha
Jantar
Entrada: Gaspacho com sauté de lula em melado de cana e pimenta thai ou Terrine de quinua com shitake e crocante de alho poró
Prato Principal: Espaguetti com bottarga curado na casa ou Pintado grelhado, purê de banana, sauté de ervilha e molho de limão ou Bife de ancho, purê de batata com alho e saladinha de tomate agridoce
Sobremesa: Sunday de coco com baba de moça ou Mousse de chocolate com gengibre
>> Boa Mesa Bom Retiro (almoço)
Entrada: 20 opções de saladas
Prato Principal: 16 opções de pratos quentes ou 12 opções de grelhados
Sobremesa: 12 opções de sobremesas, entre frutas e doces
>> Boa Mesa Vila Leopoldina (almoço)
Entrada: 20 opções de saladas
Prato Principal: 16 opções de pratos quentes ou 12 opções de grelhados
Sobremesa: 12 opções de sobremesas, entre frutas e doces
>> Boutique Bistrot (almoço e jantar)
Almoço
Entrada: Salada da estação ou Salada de rúcula, tomate cereja e ricota
Prato Principal: Frango caipira ao vinho com polenta e quiabo ou Picadinho de file, farofa de banana da terra, arroz branco e feijão preto
Sobremesa: Salada de frutas ou Doce de Abobora caseiro
Jantar
Entrada: Mix de folhas frescas, ervas, rabanete e lascas de parmesão ou Brusqueta fria de tomate doce, tapenade e parmesão
Prato Principal: Coq au vin tradicional com aspargos e purê de batatas ou Penne vegetariano com abobrinha, alho porró, berinjela, ervilha torta, cenoura e vagem
Sobremesa: Pudim de claras com calda de goiaba vermelha e capin santo ou Fondant de chocolate com creme inglês e geléia caseira de frutas vermelhas
>> Braverie (almoço e jantar)
Almoço
Entrada: Seleção de Folhas com Bruscheta de queijo coalho e melaço
Prato Principal: Pappardelle com Ragu de carne e shimeji
Sobremesa: Tempurá de Goiabada com creme de queijo
Jantar
Entrada: Ceviche (cocção utilizando ácido e sal) de Abobrinha com brotos da horta e tomate recheado
Prato Principal: Filé com pupunha e duo (par/dois) de purês (mandioquinha e batata roxa)
Sobremesa: Texturas de Caipirinha
Entrada: Mini salada italiana - Rúcula, tomate e mussarela de Búfala
Prato Principal: Penne D´aquele - molho à napolitana, gorgonzola, bacon, champignon, catupiry e azeitonas preta
Sobremesa: Creme de Manga com menta
Jantar
Entrada: Mini salada italiana - Rúcula, tomate e mussarela de Búfala
Prato Principal: Cordeiro desossado com purê de abobora
Sobremesa: Creme de Manga com menta
>> Café Journal (jantar)
Entrada: Ceviche de Corvina com curau de milho verde
Prato Principal: Lula recheada de arroz de cogumelos e cheiros verdes com ratatouille rústica ou Fraldinha na manteiga ao molho de vinho branco e cebola roxa com mandioquinha frita palito
Sobremesa: Sagu em Carbernet Sauvignon com cocada e abacaxi
>> Canvas Rest & Bar (jantar)
Entrada: Antipasto ou Carpaccio de pupunha com ratatouille de crustaceos e coco
Prato Principal: Tornedour de Mignon Mousseline de batada baroa e camarões com limão siciliano
Sobremesa: Carpaccio de frutas da estação com sorvete de pétalas de Rosas
>> Capim Santo (almoço e jantar)
Entrada: Mix de folhas
Prato Principal: Feijão negro com camarão defumado, acompanhado de couve refogada e paçoca de amendoim ou Peito de galinha caipira com crosta de mandioquinha, acompanhado de espinafre refogado
Sobremesa: Pudim de tapioca
Entrada: Salada salmão ou Salada com mini crepe quatro queijos
Prato Principal: Massa bechamel com mix de cogumelo e Tapioca carne seca, bacalhau ou frango catupiry
Sobremesa: Tuisca Verão (sorvete frozen iogurte com calda de maracujá levemente apimentada) ou Crepe doce a escolha
Jantar
Entrada: Salada salmão ou Salada com mini crepe quatro queijos
Prato Principal: Massa com molho de tomate com frutos do mar ou Tapioca carne seca, bacalhau ou frango catupiry. Opção de massa de crepe
Sobremesa: Tuisca Verão (sorvete frozen iogurte com calda de maracujá levemente apimentada) ou Crepe doce a escolha
>> Caroline (almoço)
Entrada: Mix de folhas variadas com laminas de ricotas defumada azeitonas pretas, ervas doce azeitonas pretas, tomate cereja. Molho italiano
Prato Principal: Trouchette de frango ao recheado de queijo brie e manga ao molho de frutas vermelhas, servido com crepe de legumes ou Meia lua de filet mignon ao molho Razin recheado de alho poro e espinafre acompanha nhoque ao molho de ervas
Sobremesa: Banana caramelizada com gengibre servido com uma bola de sorvete de creme e coco queimado
>> Casinha de Monet Bistrot (almoço e jantar)
Entrada: Tranches de Palmito (palmitos acompanhados de mussarela de búfala, tomates e chifoneds de kani kama) ou Tomate de Monet de Rúcula (tomate recheado com rúcula picada, aliche, mussarela ralada, temperadas com mostarda francesa, molho inglês e gratinado com parmesão)
Prato Principal: Filé ao Brandy
(steak de filé mignon, servido com molho brandy, laranjas kinkans carameladas, acompanhado de risoto de figos secos e queijo brie) ou Risoto de Bacalhau e Azeitonas
Sobremesa: Suflê de goiaba com calda de queijo ou Profiteroles de Pão de Mel
(pão de mel recheado com doce de leite e sorvete de creme, coberto com calda de chocolate)
>> Ça Va Restaurante (almoço e jantar)
Entrada: Crepe de camarão com salada de folha ou Salada verde com frango desfiado e láscas de abacaxi
Prato Principal: Frango (sobrecoxa) reduzido no molho Merlot com arroz e cenoura ou Boeuf Bourguignon: cubos de carne ao molho Bourguignon com arroz
Sobremesa: Banana flambada com sorvete e canela ou Enformaddo de sorvete com calda de frutas vermelhas
>> Chácara Santa Cecília (jantar)
Entrada: Couvert da casa
Prato Principal: Mix de verdes com lascas de manga, abacate, rabanete e molho de iogurte, hortelã e mel ou Peito de frango ao limone com risoto de alho poro
Sobremesa: Sorvete da Santa ou Salame de trento (chocolate com frutas) e sorvete de creme
>> Chakras (almoço)
Entrada: Salada de tomate com basilico e azeite de parmesão ou Salada de folhas variadas com vinagre balsâmico
Prato Principal: Steak tartar grelhado acompanha batata charlotte ao forno na provençal ou Fricassê de peru com molho curry e gengibre acompanha couscous de papaia ou Risotto zafferano com creme de manjerona
Sobremesa: Mille foglie recheado com creme de baunilha e fricassê de morangos ou Foundant de chocolate
>> Condessa Café (jantar)
Entrada: Tostaditas Mexicanas ou Saladinha com Molho,Tomates Assados e Queijo Coalho
Prato Principal: Frigigideira de Siri ou Arroz Cambuquira e Peras ao Vinho ou Espaguete com Frango Spice e Legumes a Cantonês
Sobremesa: Crepe de Doce de Leite com Sorvete de Yogurte ou Taça de Frutas
>> Consulado Mineiro II - Cônego (almoço e jantar)
Entrada: Escondidinho de Carne de Sol com Quibebe
Prato Principal: Filet de frango com presunto parma e recheio de manga, acompanha folhas verdes, batatas saute e agridoce de manga
Sobremesa: Banana Real
>> Cordel Restaurante e Bar (almoço e jantar)
Almoço
Entrada: Mix de Folhas Verdes
Prato Principal: Spaguettini de legumes com tilápia (Filé de peixe ao molho de limão siciliano acompanhado de legumes delicadamente cortado em tiras) ou Penne Arretado (massa com creme de jerimum, charque desfiada e crisp de couve)
Sobremesa: Trio de mini compotas brasileiras ou Mini Pão de ló de ovar com vinho do Porto
Jantar
Entrada: Salada de cuscuz pernambucano
Prato Principal: Vatapá Sertanejo (Vatapá com farofa úmida de abóbora e arroz) ou Menu degustação Verão (Mini escondidinho, mini caldinho, croquetes de rabada e bolinhas de queijo)
Sobremesa: Trio de mini compotas brasileiras ou Mini Pão de ló de ovar com vinho do Porto
>> Diaccuí (almoço e jantar)
Almoço
Entrada: Salada ao vinho (rúcula, agrião, peras ao vinho salpicados com gergelim) ou Salada de girassol
(mix de folhas, lascas de queijo, fios de cenouras, tomates com sementes de girassol torradas e molho de mel)
Prato Principal: Frango ao brandade de palmito
(file de frango grelhado na manteiga e sálvia, servido com brandade de palmito)
Sobremesa: Sorvete de especiarias(sorvete de creme com curry e pimenta do reino) ou Bolo verão
(pão de ló com salada de frutas e chantilly)
Jantar
Entrada: Wrap frio(com salpicão de frango) ou Salada de pipoca(mix de folhas, fios de beterraba servidas com pipoca de arroz selvagem ao molho de ervas)
Prato Principal: Curry de avestruz(isca de avestruz ao molho curry com arroz branco e batata do dia)
Sobremesa: Curau falso(preparado a base de abóbora)
>> Dolce Villa:
Entrada: Salada verde com cogumelos e lascas de queijo(as folhas variadas mesclam-se às fatias de cogumelos frescos e queijo tipo parmesão)
Prato Principal: Capellini ao “alio, olio, peperoncino” e rúcula ou Polpettone com mozzarella
Sobremesa: Gâteau ao chocolate e coco ou Frutas da estação
>> Don Carlini (jantar)
Entrada: Insalata Miami (mix de folhas verdes, peito de frango desfiado, erva doce ralada, lascas de castanha de cajú, uvas passas pretas e brancas, acompanha molho rose) ou Rosbife com caldinho do chef, alface e rúcula, agrião e palmito
Prato Principal: Tagliarini à Veronese (massa artesanal ao molho de manteiga, creme fresco, frango desfiado, bacon dourado, salsa e queijo parmesão) ou Lombo fatiado (regado ao molho do cozimento, servido com couscous temperado, passas e damasco)
Sobremesa: Melão Príncipecom sorvete e coulis de morango ou Mousse de Maracujá
com calda italiana e sorvete de creme
>> Don Miguel (almoço e jantar)
Entrada: Chilli com chips de milho
Prato Principal: Taco, Taquito, Soft Taco e Quesadilla com recheio de carne ou frango
Sobremesa: Soevelito: 2 bolas de sorvete (morango, chocolate ou creme) com nutella e farofa doce
>> Dona Carmela (jantar)
Entrada: Bruschetta com tomate ou Salada Dona Carmela (alface, rúcula, palmito, tomate-caqui, azeitona, torradas de alho e molho à base de mostarda)
Prato Principal: Salmão ao molho de maracujá; Cabrito assado acompanhado de legumes e batata corada ou Fettuccine tricolor com paillard de filé
Sobremesa: Brownie com sorvete de creme ou banana assada com nutella e amêndoas
Entrada: Punheta de Bacalhau ou Canapé de parmesão com carpaccio
Prato Principal: Pintado na Brasa com Confit de Alcachofra, Aspargos, Cenoura, Brocolis e Erva doce no Caramelo ou Lascas de Bacalhau ao Creme , Ovos Grelhados e Arroz de Brocolis
Sobremesa: Surpresa de Sorvete Frito com Crosta de Castanha e Calda de Frutas Vermelhas
Jantar
Entrada: Punheta de Bacalhau ou Canapé de parmesão com carpaccio
Prato Principal: Empanado de Bacalhau com Torre de Batata Gratinada e Brocolis na Brasa ou Carré Marinado no Vinho de Ervas e Cará no Emmenthal
Sobremesa: Tapioca de Doce de Leite Diet, Cocô Ralado, Creme Brulê e Sorvete de Creme
>> E.A.T. Casual Food (jantar)
Entrada: Carpaccio de abobrinha com amêndoas
Prato Principal: Moussaka Spicy (Torta grega com berinjela, cordeiro moído, batatas e especiarias)
Sobremesa: Bem casado com sorvete de creme
Almoço
Entrada: Salada de figos com jamón Ibérico ao azeite de mel ou Jamón Ibérico (presunto cru típico da Espanha)
Prato Principal: Salmão grelhado ao molho bearnesa (molho típico da França e no Mediterrâneo em geral, acompanha muito bem tanto carne e peixes grelhados ou fervidos) com legumes salteados
Sobremesa: Flan ao caramelo
Jantar
Entrada: Salada com bunyols de queijo brie e vinagrete de ervas
Prato Principal: Medalhão de filé ao molho de cogumelos com batata gratin ou Fideuá de frutos do mar
Sobremesa: Crema català
>> Empório Santa Maria (jantar)
Entrada: Caprese Com Bufalina(Tomate com Mussarela de Búfala Bufalina, Molho Pesto e Folhas de Manjericão) ouTerrine Da Casa
(Queijo de Cabra, Berinjela, Abobrinha e Tomate, Acompanha Torradas e Salada Verde) ouQuarteto Brusqueta(Mortadela Italiana Stella, Pistache, Pesto de Hortelã; Presunto Parma com Geléia de Mostarda,Figo e Canela; Queijo Camembert com Manteiga Trufada e Baby Rúcula; Bufalina com Presunto Royale e Molho de Tomate Clássico)
Prato Principal: Pizzoli Recheado De Abóbora Ao Molho De Manteiga, Sálvia E Pinolis ou Um Ar Parisiense(Clássico Filé au Poivre Vert com Mil Folhas de Batata Gratinada) ouDescoberta Tailandesa (Salmão com Molho Tarê de Tangerina e Gengibre e Risoto de Alho Poró com Óleo de Gergelim)
Sobremesa: Merengue de morango ou Petit gateau do empório com sorvete de pistache e calda de chocolate belga ouManga flambada com vodca
>> Eñe (almoço)
Entrada: Salada de folha verdes ou Ensalada de Jamón ou Pamantier cremoso com jabugo(Creme de batatas com jamón ibérico)
Prato Principal: Picantó guarnecido de arroz negro cremoso (galeto com cremoso arroz selvagem) ou Suquet de pescado al azafrán (Ensopado de peixe ao estilo dos velhos marinheiros espanhóis) ou Lomo de Corvina (Corvina em cama da sal grosso e perfume de ervas da montanha)
Sobremesa: Crema catalana
Entrada: Torresminhos de peixe (pedacinhos selecionados de pacú sequinhos e crocantes)
Prato Principal: Moqueca de pintado (mignon de pintado no molho à base de leite de côco com fatias de pimentões verde, amarelo e vermelho. Acompanha arroz branco e pirão
Sobremesa: Panna cotta de cupuaçu c/ calda de chocolate
Jantar
Entrada: Tomate paris (tomate recheado de cogumelos shimeji,shitake, Paris e legumes, temperados e salteados em azeite extra virgem)
Prato Principal: Carré de pacu com maçã e brócolis (carré de pacu (corte especial) grelhado, acompahado por brócolis e fatias de maçãs verde e vermelha, cozidos em mistura à base de mel e mostarda com arroz branco)
Sobremesa: Cocada de forno c/ sorvete de limão
>> Estacion Sur (jantar)
Entrada: Salada Ayaya (Rúcula, queijo parmezão e azeite balsâmico)
Prato Principal: Bife de Chorizo com batata Soufflê
Sobremesa: Panqueca de Doce de Leite
>> Fillipa (almoço e jantar)
Entrada: Bolinho de peixe
Prato Principal: Frango tailandês empanado e salteado com castanha de caju ou Medalhão com molho mostarda arroz e fritas
Sobremesa: Sorbet ou Calda de goiaba com queijo
Jantar
Entrada: Bruschetta ou Goi cuon (rolinhos vietnamita de folha de arroz, recheado com cenoura, broto de feijão, tofu, camarão, ervas frescas, noodles e acompanha molho fresco especial)
Prato Principal: Pad phed (curry vermelho tailandês de frango com leite de coco fresco, macadâmia, amendoim e arroz de jasmim) ou Paillard de filé com penne ao pesto de salsinha com abobrinha, queijo de cabra, tomate cereja e amêndoas
Sobremesa: Brownie com calda de chocolate e chantilly ou Sorbet
>> Fior d´Italia (jantar)
Entrada: Insalata Di Foglie E Frutta (Alface roxa, romana, rúcula, manga, kiwi e pêra. Temperada com iogurte, limão e gengibre ralada)ou Insalata Genovese(Tomates frescos e secos, intercalados com mussarela de búfala e rúcula. Temperados com molho Pesto) ou
Bruschetta Di Brie E Salmone Affumicato
Prato Principal: Ravioloni Alla Napolitana (recheados com mussarela de búfala; com molho de tomate) ou Tortellini Al Salmone Affumicato (Tortellini recheados de salmão defumado e ricota, com molho branco e estragão) ou Pollo Alla Porto (Peito de frango grelhado, coberto com molho de vinho do porto, cenoura e champignon triturados, acompanha purê de mandioquinha) ou
Risotto con Funghi Secchi ou Scaloppine Alla Piemontese (escalopes, cobertos com catupiry, presunto, champignons, ervilhas, molho rôti e creme de leite - acompanha risoto do próprio molho) ou St Pietro A Bella Venezia (filé grelhado, coberto com molho de caldo de peixe, vinho branco, amêndoas e uvas Itália, acompanha batata cozida)
Sobremesa: Creme de Manga ou Delicia de Chocolate ou Pudim de Leite
>> Galani Caesar Park (jantar)
Entrada: Salada de Queijo de Cabra, Palmito e Tomate caqui ou Sopa de legumes da Horta
Prato Principal: File de Frango com Cogumelos Selvagems e Waffle de Batata ou Ravióli de Siri Molho Iemanjá
Sobremesa: Petit Gateau de Goiabada ou Prato de Frutas
>> Ganesh (almoço e jantar)
Entrada: Keema Nan , Kebab e 7 chutneys (molhos indianos)
Prato Principal: Murgh Makhani (cubos de filé de frango marinados no iogurte com especiarias indianas e depois cozidos em molho de tomate fresco, manteiga e acabados com nata fresca) ou Meat Koorma (cubos de carne bovina cozidos ao creme de curry e decorados com nozes) ou Bhuna Chicken (coxa e sobrecoxa ao molho curry, pimentão, tomate e cebola, acompanha arroz pilão)
Sobremesa: Shahi Gulab Jamon (bolinho de leite recheado com pistache e castanha de caju, frito e embebido em calda de açúcar e cardamomo) ou Rasmalai (bolinhos de queijo indiano cozidos e embebidos em calda de leite adocicada e pistache)
>> Gardenia Gabriel (almoço e jantar)
Almoço
Entrada: Gazpacho de Tomates frescos ou Salada de trigo temperado com coalhada fresca e torradas caseiras
Prato Principal: Cordeiro indiano com arroz de jasmim e amêndoas ou Penne com Salmão fresco, abobrinha e pimenta rosa
Sobremesa: Torta quente de Maçã com creme inglês ou Abacaxi caramelizado com sorvete de coco
Jantar
Entrada: Gazpacho de Tomates frescos ou Salada de trigo temperado com coalhada fresca e torradas caseiras
Prato Principal: Pernil de Cordeiro assado com verduras, purê de batata e farofa da casa ou Penne com Salmão fresco, abobrinha e pimenta rosa
Sobremesa: Torta quente de Maçã com creme inglês ou Abacaxi caramelizado com sorvete de coco
Entrada: Gazpacho de Tomates frescos ou Salada de trigo temperado com coalhada fresca e torradas caseiras
Prato Principal: Pernil de Cordeiro assado com verduras, purê de batata e farofa da casa ou Penne com Salmão fresco, abobrinha e pimenta rosa
Sobremesa: Torta quente de Maçã com creme inglês ou Abacaxi caramelizado com sorvete de coco
>> Gattoria Bistrô (jantar)
Entrada: Salada de folha com salmão defumado, e perolas de tapioca
Prato Principal: Peixe cozido no molho de muqueca de camarão com filetes de bacom, purê de cenoura e saladinha crocante
Sobremesa: Sopinha gelada de melancia com folhas de manjericão e sorvete de creme
>> Govinda (almoço e jantar)
Entrada: Keema Nan , Kebab e 7 chutneys (molhos indianos)
Prato Principal: Murgh Makhani (cubos de filé de frango marinados no iogurte com especiarias indianas e depois cozidos em molho de tomate fresco, manteiga e acabados com nata fresca) ou Meat Koorma (cubos de carne bovina cozidos ao creme de curry e decorados com nozes) ou Bhuna Chicken (coxa e sobrecoxa ao molho curry, pimentão, tomate e cebola, acompanha arroz pilão)
Sobremesa: Shahi Gulab Jamon (bolinho de leite recheado com pistache e castanha de caju, frito e embebido em calda de açúcar e cardamomo) ou Rasmalai (bolinhos de queijo indiano cozidos e embebidos em calda de leite adocicada e pistache)
>> Grazie a Dio (jantar)
Entrada: Salada Caprese
Prato Principal: Paupiete de linguado e sformato de abobrinha ou Filé mignon recheado com aspargo e mussarela de búfalo e risoto de hortelã ou Calda de Lagosta com arroz negro e molho de açafrão
Sobremesa: Banana caramelada com sorvete de limão
>> Hikouki Sushi (almoço e jantar)
Almoço
Entrada: Gohan de Shimeji
Prato Principal: Combinado Spweek
Sobremesa: Guioza Brigadeiro
Jantar
Entrada: Bolinhos de arroz
Prato Principal: Grelhado Shogayaki
Sobremesa: Primavera Romeu e Julieta
>> Hitam e Gastronomia (jantar)
Entrada: Trio de Cestinhas crocantes (shitake com alho poró, camarão com abóbora e palmito pupunha) ou Samossa (batata, cenoura, abobrinha e berinjela)
Prato Principal: Camarão Picante (com ervilha torta, mini tomates e arroz basmati) ou Trio de Cogumelos (shitake, shimeji, paris e moyashi ao molho shoyo com castanhas brasileiras, com couscous marroquino) ou Frango Indiano ao toque de curry com leite de côco, pimentões e abóbora, com arroz sete grãos
Sobremesa: Creme de Manga ou Crepe de Nutela com fios dourados
>> Il Papavero (jantar)
Entrada: Insalata di foglia con pere (alface, rúcula, pêra, lascas de gorgonzola e nozes, temperada com iogurte) ou Insalata Genovese (tomates frescos e secos intercalados com mussarela de búfala e rúcula, temperada com molho pesto) ou Carpaccio Tradizionale (lâminas de carne crua, temperada e coberta com parmesão)
Prato Principal: Gnocchi Alla Pavarotti (molho de manteiga, cebola, tomate sem pele, champignons triturados, orégano e manjericão) ou Penne All'arrabbiata (molho de tomate sem pele, alho, azeite, manjericão, molho inglês, orégano e pimenta inteira) ou Risotto di Salmone ou Pollo Ripieno Di Pere (peito de frango recheado de pêra, cozido no vapor com suave molho de mostarda, acompanha arroz puxado no molho de morango) ou Steak à Diana ou St Pietro Alla Logo Magiore (filé de peixe St. Pierre grelhado com a pele e batatas cozidas, ao molho de manteiga, limão, vinho branco, caldo de peixe e alcaparras)
Sobremesa: Crepe Gelatto Amazzonico (crepe com recheio de cupuaçu, servido com sorvete de creme e calda quente de morangos) ou Torta de Chocolate ou Torta de Limão
>> Julia Gastronomia (almoço e jantar)
Entrada: Aspargos grelhados com tentáculo de polvo ou Pastéis na lenha (porção com 3 unidades - berinjela e chévre; galinha d´Angola com castanha)
Prato Principal: Filé de corvina na lenha com legumes marinados ou Escalope ao gorgonzola e limão siciliano com batatas na lenha
Sobremesa: Fatias de chocolate ao leite com sorvete caseiro ou Nuvens crocantes com creme inglês ao café
>> Joey Steak House (almoço e jantar)
Entrada: Dingo's Onion: especial cebola em petalas empanada
Prato Principal: Prime Ribs: costela (bovine) 40 horas divide o prato com costela de porco defumada regadas com molho barbecue. Acompanha risoto de fungui a moda do chefe
Sobremesa: Hervey Cost: fina massa de churros crocante em forma de disco coberta com doce de leite, sorvete e chantily
>> Kanji Sushi Lounge (almoço e jantar)
Entrada: shitake / shimeji, prato do rodízio
Prato Principal: combinado de sashimi e sushi, prato do rodízio
Sobremesa: harumaki de maçã e banana com sorvete de creme, prato do rodizio
>> Kanji Sushi Lounge Moema (almoço e jantar)
Entrada: shitake / shimeji, prato do rodízio
Prato Principal: combinado de sashimi e sushi, prato do rodízio
Sobremesa: harumaki de maçã e banana com sorvete de creme, prato do rodizio
>> Kiichi (almoço e jantar)
Almoço
Entrada: Shimeji com Lula
Prato Principal: Kombinado
sashimi de salmão, sahimi de atum, sashimi de peixe branco, sushis, rot holl
Sobremesa: Tempurá Sorvete
Jantar
Entrada: Shimeji com Lula
Prato Principal: Kombinado de Frutos do Mar e Bifum de Camarão
Sobremesa: Tempurá Sorvete
>> La Buca Romana - Água Branca (almoço e jantar)
Entrada: Salada toscana
Prato Principal: Risoto marinara
Sobremesa: Brownie com farofa de nozes e sorvete de chocolate
>> La Buca Romana - Oscar Freire (almoço e jantar)
Entrada: Salada toscana
Prato Principal: Risoto marinara
Sobremesa: Brownie com farofa de nozes e sorvete de chocolate
>> La Buca Romana - Top Center (almoço e jantar)
Entrada: Salada toscana
Prato Principal: Risoto marinara
Sobremesa: Brownie com farofa de nozes e sorvete de chocolate
>> La Forchetta (jantar)
Entrada: L’insalata Reale (alface, musse de salmão, espinafre, bolinhas de melão e kani-kama desfiado, temperados com molho rose) ou Insalata Verdi Due Formaggi (rúcula, alface, croutons, queijos emental e brie, temperado com molho italiano) ou Tartar di Salmoni (Salmão fresco triturado, tomate e cebola. Temperado com azeite e dil)
Prato Principal: Anolini di Brie Con Folglia Di Rúculaou Cappelletti Alla Crema E Funghi Secchi ou Pollo Con Risotto Di Fragole ou Scaloppine Alle Erbe Fini ou Salmone In Salsa Di Mandarinetto (filet de salmão grelhado ao molho de tangerina, mel e alecrim, com cenoura baby e palmito à souté) ou Risotto de Carne De Sol E Xingu
Sobremesa: Mela Cotta All´Arancia Con Gelatto Di Crema (maçã assada com calda de laranja quente e sorvete de creme) ou Pudim de Leite ou Torta de Limão
>> La Mamma (almoço e jantar)
Entrada: Mix de berinjelas com pão italiano
Prato Principal: Filé à Parmegiana com arroz branco e fritas
Sobremesa: Salada de Frutas com Chantilly
Entrada: Ostras Gratinadas ou Quiche de legumes
Prato Principal: Mousaká Ou Cuscus marroquino com Frutos do Mar
Sobremesa: Mousse de Laranja
Jantar
Entrada: Ostras Gratinadas ou Quiche de legumes
Prato Principal: Navarin de Cordeiro com cuscuz marroquino ou Escalope de vitela ao vinho branco
Sobremesa: Morangos ao Vinho
>> La Risotteria Alessandro Segato (almoço)
Entrada: Galantine de coelho sobre salada de feijões brancos “em garrafa” ou purê de ervilhas frescas na mateiga de anis, com torre de berinjela e tartar de tomates
Prato Principal: Risoto de erva doce, vôngole veraci e nozes ou Risoto ao curry com ragú de rabada de vitela
Sobremesa: Panna cotta de amêndoas, com shot de bellini ou Cheesecake caramelado ao manjericão, sobre espelho de Goiaba
>> La Table & Co. (almoço e jantar)
Entrada: Envoltinis de presunto cru figos e rúculas
Prato Principal: Cordeiro na panela com batatas rústicas e vegetais ou Risotto de beterraba e queijo de cabra
Sobremesa: Pudim de doce de leite e coco
>> La Terrina (jantar)
Entrada: Insalata Alla Trevisana (endívia, alface, tomate seco, mussarela de búfala e lascas de parmesão - temperada com nozes no azeite) ou Insalata Genovese (tomates frescos e secos, intercalados com mussarela de búfala e rúcula - temperados com molho pesto) ou Casquinha de Siri Alla Terrina
Prato Principal: Anolini Di Pomodori Secchi ou Fettuccine Fontana di Treve (com cubos de filet regados no azeite e alho, tomate sem pele e orégano) ou Pollo All`Assenzio (peito de frango grelhado embebido em absinto, creme de leite e alecrim, com batata gratinada) ou Risotto di Bacalã (arroz italiano arbóreo, caldo de peixe, pitada de tomate e lascas de bacalhau) ou Scaloppine Principesche (escalopes, puxados com alho, funghi secchi e molho rôti, com arroz com açafrão) ou St. Pietro ai tre funghi (filet de St. Pierre grelhado com a pele com molho de cogumelos e batatas torneadas)
Sobremesa: Crepe Gelatto Amazzonico
Crepe com recheio de cupuaçu, servido com sorvete de creme e calda quente de morangosou Torta de chocolate ou Torta de limão
>> Le Bouchon (almoço e jantar)
Entrada: Mille feuille de tomate et mozzarella a l’huile d’olive(rodelas de tomate, queijo mussarela, azeite de oliva, méli melo de salada) ou Pâté du jour (patê do dia acompanhado de mix de folhas) ou Salade façon Niçoise
(mix de folhas com tomate, atum, ovos cozidos, azeitonas pretas e cebolas)
Prato Principal: Filet de bœuf grillé au roquefort (filé mignon grelhado ao molho de queijo roquefort, batatas salteadas, legume do dia) ou Filet d’abadejo grillé sucré salée" a l’orange(abadejo grelhado ao molho agridoce de laranja, com legumes do dia e purê de cenoura)
Sobremesa: Portion de tartelette ganache, coulis de fraise(tartelette de chocolate ganache servida com “coulis” de morango) ou Coupe Jack (salada de frutas com sorvete de creme)
Entrada: Salada Verde com cenoura confit à l’orange
Prato Principal: Galette à la ratatouille (vegetariano) ou Cassoulet com frango caipira
Sobremesa: Crêpe Suzette ou Riz au Lait Brûlée (arroz doce com favas de baunilha)
Jantar
Entrada: Sopa de abobrinha fria à la menthe ou Salada verde com cenoura confit à l’orange
Prato Principal: Saint Pierre com Purê de abóbora ao azeite de ervas e Mini Legumes ou Escalope ao molho mostarda com Batatas Rústicas
Sobremesa: Crêpe Suzette ou Riz au Lait Brûlée (arroz doce brûlée com favas de baunilha)
Entrada: Salada de tomate fresco e queijo crotin
Prato Principal: St Peter com pimentões puxados e tapenade de azeitonas
Sobremesa: Créme brûlée
Jantar
Entrada: Brandade de camarão ao perfume de trufa
Prato Principal: Escalope de filé mignon ao molho de vinho e purê de batatas
Sobremesa: Profiteroles
>> Le Roi (almoço e jantar)
Almoço
Entrada: Terrine de ricota com espinafre ao molho de iogurte
Prato Principal: Medalhão de Filet Mignon ao molho de mostarda Ancienne, guarnecida com batata gratinada com alho poró
Sobremesa: Brigadeiro de colher com sorvete de creme
Jantar
Entrada: Petit Gateau de queijo de cabra, servido com salada verde
Prato Principal: Ravióli recheado com cogumelos, servido ao molho de queijo Brie e damasco
Sobremesa: Cheesecake de laranja com mármore de chocolate
>> Lola Bistrot et Bar à Vin (almoço)
Entrada: Salada verde com ganache de foie e azeite trufado ou Creme de milho com queijo grelhado
Prato Principal: Sobrecoxa confit com molho de laranja e batata provençal ou Papilote de truta com manteiga noisete, alcaparras, amêndoas e legumes
Sobremesa: Cesta de fromage blanc e compota de amora ou Fruta do dia
>> Mabella Steak House (almoço)
Entrada: Salada Mabella (folhas verdes, tomate, palmito e molho da casa)
Prato Principal: Hambúrguer c/ queijo cheddar e bacon e fritas
Sobremesa: Torta de maçã com sorvete de creme
>> Marcel (almoço e jantar)
Entrada: Brandade de bacalhau e palmito pupunha, presunto cru e vinagrete de azeitonas pretas ou Salada de legumes do mercado
Prato Principal: Truta, emulsão de alho porró, pétalas de abobrinha chamuscadas ou Escalopes de filet mignon ao vinho tinto, purê de batatas e ervas ou Ravioli de linguiça, serralha e pignolis ou Suflê de queijo gruyère
Sobremesa: Creme brulée de maracujá ou Fruta da estação
>> Mercearia do Conde (almoço e jantar)
Entrada: Brandade de bacalhau e palmito pupunha, presunto cru e vinagrete de azeitonas pretas ou salada de legumes do mercado
Prato Principal: Truta, emulsão de alho porró, pétalas de abobrinha chamuscadas; escalopes de filet mignon ao vinho tinto, purê de batatas e ervas; ravioli de linguiça, serralha e pignolis; ou suflê de queijo gruyère
Sobremesa: Creme brulée de maracujá ou Fruta da estação
Entrada: Sopa do dia ou Abobrinhas salteadas no azeite de baunilha de Madagascar com flor de sal de Guerande
Prato Principal: Supremo de frango ao limão Siciliano e tagliatelle na manteiga de ervas ou St Pierre, purê de mandioquinha e redução de vinagre balsâmico
Sobremesa: Torta do dia ou “Petit gateau” de doce de leite
Jantar
Entrada: Mini ratatouille ao queijo de cabra ou mini steak tartar
Prato Principal: Vol au vent ao fricassé de frango, arroz basmati com amêndoas ou tagliatelle primavera com dados de salmão
Sobremesa: Creme brulée ou Crumble du jour (Seleção de frutas do dia)
Entrada: Sopa do dia ou Abobrinhas salteadas no azeite de baunilha de Madagascar com flor de sal de Guerande
Prato Principal: Supremo de frango ao limão Siciliano e tagliatelle na manteiga de ervas ou St Pierre, purê de mandioquinha e redução de vinagre balsâmico
Sobremesa: Torta do dia ou “Petit gateau” de doce de leite
Jantar
Entrada: Mini ratatouille ao queijo de cabra ou mini steak tartar
Prato Principal: Vol au vent ao fricassé de frango, arroz basmati com amêndoas ou tagliatelle primavera com dados de salmão
Sobremesa: Creme brulée ou Crumble du jour (Seleção de frutas do dia)
Entrada: Salada de Folhas Brasileiras e flor de cambuquira
Prato Principal: Nhoque com galinha de capoeira e quiabo
Sobremesa: Mousse de Limão e Calda de Capirinha
Jantar
Entrada: Salada de Folhas Brasileiras e flor de cambuquira
Prato Principal: Risoto com rabada desfiada
Sobremesa: Rabanada ao vinho do porto com sorvete de paçoquinha, telha de castanha do Brasil e caramelo de àgua de coco
>> Nakasa Sushi (almoço e jantar)
Todos os dias, almoço e jantar: Teishoku (caixa laqueada japonesa com divisões internas), sushi e sashimi, salada de folhas e brotos, tempura e missoshiru
Sobremesa: abacaxi com calda de mel e gengibre
Almoço
Quinta: peixe branco com legumes no vapor
Sexta: anchova grelhada
Sábado: salmão com shimeji
Domingo: filé negimaki
Jantar
Terça: anchova grelhada
Quarta: Oishi (peito de frango com gengibre e shimeji)
Quinta: salmão Kioto (grelhado com aspargos, alho poro e shiitake)
Sexta: peixe branco com legumes no vapor
Sábado: salmão com shimeji
Domingo: Filé Negimaki
Entrada: Missoshiro
Prato Principal: Teishoku (prato principal, arroz, missoshiro e mais três acompanhamentos) ou Kombinado de Salmão (sushis, sashimis e enrolados)
Sobremesa: Sorvete de creme
Jantar
Entrada: Mix de entradas Nakombi (Harumaki, guioza e ebishinjo)
Prato Principal: Kombinado especial de sushi - acelgamaki, kapamaki, tekamaki, Califórnia, niguiri de kani, peixe branco, salmão e atum.
Sobremesa: Sorvete de creme
>> Nam Thai (jantar)
Entrada: Bolinho de Peixe Picante com Castanhas ou Ton Nam Thai (Creme de Couve-flor, Maçã e Curry Indiano)
Prato Principal: Soba (macarrão de trigo sarraceno com funghi seco, Shitake e Cogumelos Paris); Salmão Kaeng Daeng (posta de Salmão com Curry Vermelho e Abacaxi); ou Camarões com Vegetais
Sobremesa: Mousse de iogurte e Mel com Calda e Confit de Gengibre; Sorvete de Cravo & Canela; ou Manga com Gengibre
Entrada: Salada New York City ou Salada verde
Prato Principal: Ravióli Recheado com Tomate fresco e mussarela de búfala ou Escalope de Filet Mignon com molho madeira, purê e champignon
Sobremesa: Cheesecake com cobertura de Frutas vermelhas
Jantar
Entrada: Salada de Bruschetta ou Carpaccio de salmão
Prato Principal: Risoto de Filé com mussarela de Búfala e tomate seco ou Linguado Grelhado com Purê de batata e arroz
Sobremesa: Petit Gateau de Chocolate e sorvete de creme ou Folhado de Doce de Leite Argentino
>> Noah Gastronomia Anália Franco (jantar)
Entrada: Palmito fresco gratinado com creme de parmesão sobre carpaccio de shitake e redução de aceto ou Lâminas de Lula Defumada e Anchova Negra servidas com chantily de wasabi
Prato Principal: Filé mignon ao molho de pimenta com risoto de cogumelos e brie ou Risoto de Bacalhau com brócolis
Sobremesa: Petit Gateau de Goiaba com Sorvete de Requeijão ou Banana flambada com espuma de rabanada
>> Noah Espaço Cozy - Paulista (jantar)
Entrada: Palmito fresco gratinado com creme de parmesão sobre carpaccio de shitake e redução de aceto ou Lâminas de Lula Defumada e Anchova Negra servidas com chantily de wasabi
Prato Principal: Filé mignon ao molho de pimenta com risoto de cogumelos e brie ou Risoto de Bacalhau com brócolis
Sobremesa: Petit Gateau de Goiaba com Sorvete de Requeijão ou Banana flambada com espuma de rabanada
>> Noah Espaço Faria Lima (jantar)
Entrada: Palmito fresco gratinado com creme de parmesão sobre carpaccio de shitake e redução de aceto ou Lâminas de Lula Defumada e Anchova Negra servidas com chantily de wasabi
Prato Principal: Filé mignon ao molho de pimenta com risoto de cogumelos e brie ou Risoto de Bacalhau com brócolis
Sobremesa: Petit Gateau de Goiaba com Sorvete de Requeijão ou Banana flambada com espuma de rabanada
>> Noah Espaço Jonnie (jantar)
Entrada: Palmito fresco gratinado com creme de parmesão sobre carpaccio de shitake e redução de aceto ou Lâminas de Lula Defumada e Anchova Negra servidas com chantily de wasabi
Prato Principal: Filé mignon ao molho de pimenta com risoto de cogumelos e brie ou Risoto de Bacalhau com brócolis
Sobremesa: Petit Gateau de Goiaba com Sorvete de Requeijão ou Banana flambada com espuma de rabanada
>> Noah Espaço Mitsuoko (jantar)
Entrada: Palmito fresco gratinado com creme de parmesão sobre carpaccio de shitake e redução de aceto ou Lâminas de Lula Defumada e Anchova Negra servidas com chantily de wasabi
Prato Principal: Filé mignon ao molho de pimenta com risoto de cogumelos e brie ou Risoto de Bacalhau com brócolis
Sobremesa: Petit Gateau de Goiaba com Sorvete de Requeijão ou Banana flambada com espuma de rabanada
>> Noah Espaço Premium (jantar)
Entrada: Palmito fresco gratinado com creme de parmesão sobre carpaccio de shitake e redução de aceto ou Lâminas de Lula Defumada e Anchova Negra servidas com chantily de wasabi
Prato Principal: Filé mignon ao molho de pimenta com risoto de cogumelos e brie ou Risoto de Bacalhau com brócolis
Sobremesa: Petit Gateau de Goiaba com Sorvete de Requeijão ou Banana flambada com espuma de rabanada
>> O Gato que Ri (almoço)
Entrada: Salada Caprese (tomate caqui, mussarela de búfala e rúcula salpicada com manjericão)
Prato Principal: Fusili caseiro ao molho de tomate fresco e rúcula com iscas de mignon
Sobremesa: Mamão papaia com sorvete de creme e calda de chocolate
Entrada: Miang som (saladinha tailandesa de camarão, pomelo, coco, limão, gengibre e ervas aromáticas montada sobre uma folinha de alface) ou Casquinha de escondidinho (mini gratinado de purê de abóbora com carne seca refogada)
Prato Principal: Tacos de puerco en salsa verde (taquitos com carne de porco cozinhada em tomate verde, frijoles refritos e guacamole com creme azedo com pimenta à parte) ou Gueng garri gai (curry aromático thai de frango e batata doce com arroz jasmin e relish de pepino)
Sobremesa: Panna cotta ai frutti di bosco (típica sobremesa italiana de creme de leite com frutas vermelhas) ou Sagu thai (pudim de sagu de tapioca perfumado com gengibre, manjericão thai e capim limão, servido com manga e um toque de pimenta caiena)
Jantar
Entrada: Tostada de pollo pibil (frango desfiado assado com semente de urucum e cítricos, sobre uma tortilla crocante de milho com frijoles refritos, finalizado com escabeche de cebola) ou Terrine da família do Hugo (queijo provolone, pesto, pistachios e tomate seco sobre pão italiano)
Prato Principal: Ragu de cordeiro cozinhado em molho de tomate profundo sobre polenta cremosa ou Peixe desejo (filé de pescada amarela acompanhado de vatapá e banana frita)
Sobremesa: Pastel tres leches (bolo mexicano molhadinho em três leites de diferentes consistências) ou Torta do Luiz (de mousse de chocolate com toque de cachaça e castanha do pará; acompanha um pouco de calda de maracujá).
Entrada: Ceviche de Salmao, tabule quinua e salada de palmito fresco da terra ou Salada Verão (melancia, rúcula silvestre, queijo feta, crocante de abobrinha, pesto rústico de hortelã e nozes e molho de iogurte às ervas)
Prato Principal: Tortelli recheado de mussarela de búfala ao perfume de manjericão, molho de tomate com laranja e rúcula ou Galetinho às Ervas com wok de vegetais e batatas assadas
Sobremesa: Creme Brulée de erva mate e gengibre ou Brigadeiro de colherada
Jantar
Entrada: Ceviche de Salmao, tabule quinua e salada de palmito fresco da terra ou Salada Verão (melancia, rúcula silvestre, queijo feta, crocante de abobrinha, pesto rústico de hortelã e nozes e molho de iogurte às ervas)
Prato Principal: Filé à café com batatas inglesas e da terra ao alho e alecrim com saladinha de palmito fresco ou Parppadelle de lingüiça artesanal no molho de tomates picante e agriãozinho.
Sobremesa: Mousse ao chocolate amargo e café ou Brigadeiro de colherada
>> Odeon (almoço e jantar)
Entrada: Salada Oriental (broto de agrião, bifun com leve toque de curry, lulas vinagrete e mix de pimentos & molho thai) ou Moules Marinieres (mexilhões frescos ao creme de ervas e vinho branco e pãezinhos)
Prato Principal: Siwa (tajine de paleta de cordeiro lentamente cozida em panela de barro com especiarias e ervas, mini legumes & arroz de gengibre) ou São Pedro (filé de St. Peter grelhado no char-broiler, risoto de morango e molho cremoso de ervas)
Sobremesa: Dona Nena (Parfait de frutas vermelhas & Chantili de iogurte e hortelã) ou Seu Saulo (abacaxi grelhadocom calda de cardomono & sorvete de canela)
>> Oliva (jantar)
Entrada: Espetos de camarão rosa grelhados com guacamole, salada de folhas e ervas temperadas com azeite e suco de tomate; Kibbeh Nayeh de salmão e trigo bulgur, coberto com coalhada seca temperada, pinólis, saladinha de rúcula e tostadas de pão Pitta.
Prato Principal: Bacalhau Nunca Chega (lascas de bacalhau do Porto, tiras de Parma, azeitonas, ovos mexidos e batata palha); Bife do Oliva (Noix argentino grelhado com batatas ao murro, cebola assada, farofinha de cenoura e bacon e vinagrete).
Sobremesa: Pudim de pão e doce de leite com sorvete cremoso de laranja ou Pescajus Catalán (crepe recheado de creme catalão, coberto com calda de chocolate e amêndoas laminadas).
>> Original Shundi (almoço)
Entrada: Buffet (guioza de carne, salmão shinsho, harumaki de legumes, yakissoba de carne, risoto ao molho de shitake, tempura de legumes, salmão grelhado, filé de pescada, chicken kassu, yakimeshi e yazaitame)
Prato Principal: Combinado de sushi e sashimi
Sobremesa: Crocante de banana empanado com corn flakes
Entrada: Flan de beringela com saladinha verde
Prato Principal: Spaghetti com vôngoles e limão siciliano; Risotto com ragu de filé e ervilha torta; ou Filé Mignon Suíno com redução de balsâmico e purê de mandioquinha
Sobremesa: Pavê "della Nonna"
Jantar
Entrada: Cianfotta con le uova (caponata napolitana com ovo mole) ou Tortinha de bacalhau com coulis de tomates e azeitonas
Prato Principal: Ravioli de Rabada ao sugo e rúcula; Risoto de figo, pancetta e nozes; ou Pescada Cumbucu com molho de manjericão e batata souflè
Sobremesa: Torta de Peras
>> PJ Clarke´s (almoço e jantar)
Entrada: Mixed Green Salad (Salada de folhas mistas: alface crespa roxa, alface lisa, alface romana, rúcula, agrião, radicchio, folhas de hortelã e coentro, temperada com o molho da casa)
Prato Principal: Cheeseburger (200 gramas; queijo mussarela) ou Mac & Cheese (massa do tipo orichete salteada em creme de leite, ervilhas frescas, bacon em cubos e queijo parmesão. Gratinada)
Sobremesa: Mini Pudim de Leite
>> Passaparola (almoço e jantar)
Entrada: Dalazen ao forno a lenha, recheado com mussarela de búfala, azeitonas pretas e manjericão italiano ou Salada da estação com ervas frescas, queijo cottage, frutas cítricas e gengibre
Prato Principal: Lasagna de ementhal, funghi e tomilho fresco ou “Tortelloni” com massa de chocolate, recheados de ervilhas frescas, pancetta crocante e sálvia
Sobremesa: Crostatina de cebola roxa com sorvete de nata e pimenta branca do reino ou Tulipano de chocolate com mousse de banana e calda de Campari
>> Philippe (jantar)
Entrada: Salada grega de legumes crocantes ou Salada Philippe (seleção de folhas, tomate confit, aspargos, nozes e crostini de queijo crottin).
Prato Principal: Grelhado de atum “semi-cru" com molho tarê especial e mix de cogumelos ou Medalhão de filé mignon com flor de sal e risotto trufado
Sobremesa: Duo de sorbet (opções variadas) ou Tartelette de chocolate belga com praliné
>> Picchi (almoço)
Entrada: Salada do chef ou Polenta e gorgonzola
Prato Principal: Spaghetti al pomodoro e basílico ou Penne all'arrabiata
Sobremesa: Torta de chocolate
>> Quattrino (almoço e jantar)
Almoço de segunda a sexta
Prato Principal: Bufê de saladas e pratos quentes
Sobremesa: Manjar com calda de damascos ou fruta da estação
Jantar de segunda a segunda e almoço nos sábados, domingos e feriados
Entrada:Salada Cesar
Prato Principal: Salmão com legumes grelhados e arroz 7 cereais; Penne com tomate fresco, azeitona, manjericão e mussarela de búfala; ou Penne com shitake, shoyo e gengibre
Sobremesa: Manjar de coco fresco com calda de damasco ou Fruta da estação
>> Rosmarino (jantar)
Entrada: Melanzane á Parmigiana; ou Berinjela à Parmigiana; ou Insalata Caprese (tomate, mussarela de búfala e manjericão, folhas de rúcula).
Prato Principal: Escalope de Vitelino e taglioline feito em casa ao limão siciliano; Badejo em Cama de Abobrinha com Arroz Integral e Espinafre; ou Fiore di Hadoque – massa recheada em formato de flor, recheada de hadoque defumado ao creme e dill.
Sobremesa: Terrine de Panna Cotta aos molhos chocolates e praliné; Sagu de Frutas Vermelhas ao molho de baunilha; ou Ovos Nevados ao molho aromático e amêndoas tostadas.
>> Sal Gastronomia & Arte (almoço)
Entrada: Mix de folhas com tomate cereja e nozes
Prato Principal: Risoto de carne seca com queijo coalho; Frango ao trio de chutney com couscous marroquino com legumes; ou Risoto vegetariano
Sobremesa: Panacota com calda de framboesa ou Fruta da estação
Entrada: Casquinha de siri ou Bolinho crispy (crocante) de batata
Prato Principal: Hambúrguer de salmão levemente grelhado sobre fricassé de cogumelos (cogumelos picados e temperados) e purê de batata doce; Kibe assado de abóbora com saladinha verde; Escondidinho de carne seca
Sobremesa: Banana surprise (bananas amassadas com calda e canela); ou Brownie com sorvete de canela
Jantar
Entrada: Tarte tatin de tomate com queijo de cabra; ou guioza picante de frango com chutney de ameixas
Prato Principal: Torre de avestruz; ou Moqueca desmontada de peixe e frutos do mar
Sobremesa: Cesta de frutas vermelhas com mousse de tapioca ou Alpino cremoso
>> Santa Rosa do Brás (almoço)
Entrada: Buffet Saladas
Prato Principal: Buffet Prato Principal
Sobremesa: Mesa de sobremesa
>> Sapporo (jantar)
Entrada: Ceviche Misto (pequenos cubos de peixe branco, camarão, kani e polvo marinados no limão, ervas e pimenta ou Ebino Shinjo (trouxinha de camarão - 03 un)
Prato Principal:Misto de Frutos do Mar(camarão, lula, peixe e polvo flambados, acompanhados de risoto de shimeji e legumes grelhados); Combinado de Sushi e Sashimi (atum, salmão, peixe branco, camarão e polvo, acompanhado de missoshiro)
Sobremesa: Sorvete de Gengibre(Sorvete de gengibre com calda quente de frutas vermelhas)
Entrada: Atum marinado no molho oriental e aguedashi com molho gelado de wasabi(cubos de atum marinados no molho à base de shoyu, hondashi, mirim e tofu frito com molho de wasabi)
Prato Principal: Combinado Midan (9 sashimi de peixes variados, 3 niguirizushis e 4 enrolados )
Sobremesa: Sorvete com gengibre e ágar-ágar(ágar-ágar – gelatina de algas marinhas - sorvete de creme, cobertura de chocolate com gengibre caramelado )
Jantar
Entrada: Coquetel de camarão (endívia, camarões com salsão e tomates ao molho de mostarda)
Prato Principal:Combinado Danmi (9 sashimi e 6 sushis variados) ou Posta de peixe ao molho branco de missô (posta de peixe branco grelhado com molho branco à base de missô, gengibre e sakê mirim)
Sobremesa: Tempurá Ball com chocomenta e gergelim(bolinho empanado recheado com mousse de chá verde, cobertura de chocolate com menta e gergelim torrado)
Entrada: Salada de carpaccio de pupunha com pesto de azeitona
Prato Principal: Portifoglio de escalope com queijo talejo e guarnição de polenta
Sobremesa: Panacotta de doce de leite
Jantar
Entrada: Carpaccio de kobe beef
Prato Principal: Bavetti verde com ragu de camarão ou Tortelini de Vitella com molho ao sugo
Sobremesa: Cone de chocolate
>> Shimo (almoço e jantar)
Almoço
Entrada: Ceviche Limeño(peixe branco e lula ao aji amarillo)
Prato Principal:Combinado de sushi(4 sashimis de atum, 4 sashimis de salmão selado, 1 sushi de atum, 1 sushi de salmão, 1 sushi de peixe branco, 2 hotrolls, 2 hossomakis shimo e 1 djo)
Sobremesa: do dia
Jantar
Entrada:Ceviche Limeño (peixe branco e lula ao aji amarillo) ou Chicharron Nikkey
(peixe branco, polvo e lula crocantes marinados em cerveja ao estilo peruano, empanados com farinha de chuño e molho teriyaki)
Prato Principal: Filé Mignon Porto-Pisco(filé mignon ao molho porto pisco guarnecido com purê de batatas ao azeite trufado) ou Combinado de sushi(5 sashimis de atum, 5 sashimis de salmão, 1 sushi atum new style, 1 sushi de salmão new sty
Sobremesa:Brownie de chocolate branco com calda de frutas veremelhas e sorvete
>> Shintori (jantar)
Entrada: Salada(folhas, tomate e pepino com molho oriental), Sunomono (salada oriental agri-doce), Carpacio (carpacio de carne com molho oriental)
Prato Principal: Todos podem ser acompanhados de gohan (arroz branco) e missoshiru (sopa de pasta de soja).
Shokado(degustação servida em caixa oriental com: aperitivo, sashimi&uramaki de salmão, guioza e lombo a milaneza);Degustação Restaurante Week (servida em um prato de porcelana, com sushi&sashimi, shumai, salmão em crosta de gergelim e shimeji na manteiga); Tempura Roll (rolinhos de massa de peixe, kani, abacate e alface empanados, com molho teriyaki)
Sobremesa:Doce Trio Sushi (bolinhos de arroz doce com gelatina de agar agar); Bonsai(sorvete de creme, com biscoito de chocolate picado e calda especial); Cheese Cake Tofu (cheese cake preparado com queijo de soja com calda de amora)
>> Sinhana (jantar)
Entrada: Polenta mole com ragú de azeitonas chilenas
Prato Principal: Salada de verdes com medalhão de filet mignon grelhado, lascas de parmesão e redução de aceto; Frango das Índias; Badejo Gratinado ao molho de muqueca; Costelinha de Porco Flambada na Cachaça, Purê de Mandioca e Farofa Crocante; Panzerotti de Bacalhau ao Molho Branco de Limão; Risoto 3 Cogumelos
Sobremesa: Bolinho de Chuva com Sorvete
Entrada: Salada spadaccino
Prato Principal: Polpettone cozido acompanha espinafre no vapor e tomate recheado ou tortelloni de ricota e parmesão
Sobremesa: Torta de amendoas, frutas cristalizadas e arroz doce, com zabaglione
Jantar
Entrada: Vitel tonné
Prato Principal: Tortellini de presunto cru, parmesão e vitela ao creme com presunto cru ou
saltimboca de frango com fungata
Sobremesa: Tiramissu
>> Tandoor (almoço e jantar)
Almoço
Entrada: Mix Tandoor com Nan e Chutneys - Seleção de Assados feitos no Tandoor (murg tikka, murg reshmi tikka, gosht sheekh kabab e paneer tikka), servidos com Naan (pão indiano macio feito na hora no forno tandoor) e Chutneys (uma seleção de molhos condimentados de tomate, tamarindo e papaya para adicionar mais sabor à refeição)
Prato Principal: Murg Badami (Frango com amêndoas) - Cubos de frango preparados e temperados em um molho rico de amêndoas e leite de coco (especial para o SPRW) ou Roghan Josh (Carneiro Estilo Marajá) - Carneiro desossado cozido com masalas (condimentos) no estilo dos marajás. Acompanhamento: Kesari Pullao (Arroz de açafrão) - Arroz colorido aromatizado; Daal Masala (Lentilha Temperada) - Lentilhas preparadas em um rico molho de tomate, cebola e especiarias
Sobremesa: Gulab Jamun (Bolinho de Rosa) - Bolinho de leite servido quente com caldo de essências de rosas ou Mango Kulfi (Sorvete de Manga) - Sorvete indiano exótico de manga
Jantar
Entrada: Mix Tandoor com Samosa, Nan e Chutneys - Seleção de asados feitos no Tandoor (murg tikka, murg reshmi tikka, gosht sheekh kabab e paneer tikka), servidos com Vegetable Samosa (pastel rechado com batatas, ervilhas e especiarias), Naan (pão indiano macio feito na hora no forno tandoor) e Chutneys (uma seleção de molhos condimentados de tomate, tamarindo e papaya para adicionar mais sabor à refeição)
Prato Principal: Murg Shahi Korma (Curry de Frango Imperial) - Curry suave de frango servido com um suculento e cremoso molho de castanhas de caju ou Rahra Gosht (Carneiro com Molho) - Carneiro preparado em um rico molho de cebola, tomate e dois tipos de cardomomo (especial para o SPRW). Acompanhamento: Kesari Pullao(Arroz de Acafrão) - Arroz colorido aromatizado; Daal Masala (Lentilha Temperada) - Lentilhas preparadas em um rico molho de tomate, cebola e especiarias
Sobremesa: Gulab Jamun (Bolinho de Rosa) - Bolinho de leite servido quente com caldo de essências de rosas ou Mango Kulfi (Sorvete de Manga) - Sorvete indiano exótico de manga
>> Tanger (almoço e jantar)
Almoço
Entrada: Briouats - pasteizinhos de massa brick recheados de carne, atum ou merguez, queijo branco e espinafre
Prato Principal: Coucous da Medina - peito de boi cozido lentamente com especiarias, acompanha couscous, legumes cozidos e cebola frita; ou Pescada Meknes - filet de pescada assado em crosta de parmesão com raspas de limão, acompanha risoto de couscous com legumes e alecrim
Sobremesa: doces marroquinos variados
Jantar
Entrada:Mezzes - pasta de berinjelas grelhadas, salada de pimentões grelhados, salada de berinjelas com pimentões curtidos e uva passa, azeitonas vertes ao molho de tomate fresco, cenouras e beterrabas a moda marroquina e rabanetes in natura com sal grosso
Prato Principal: Robalo a moda marroquina - refogado com pimentões vermelhos, favas verdes e alhos assados, acompanha batatas cozidas ou Frango Marroquino - filet de frango recheado de queijo gruyère e banana em crosta de gergelim ao molho de laranja, acompanha cousous, grã
Sobremesa: Tangioca - doce de couscous com leite de coco e canela, acompanha sorvete de creme e calda de frutas vermelhas
>> Tarsila (jantar)
Entrada: Crocante de presunto parma com figos caramelizados e rúcula ao vinagrete de limão siciliano ou gateau de siri e guacamole picante
Prato Principal: Linguado com banana da terra, mil folhas de espinafre e batata ao molho de limão cravo ou filé mignon ao molho de ostras com pupunha defumado
Sobremesa: Zabaion com frutas vermelhas ou macarrons com sorvete sabores da Amazônia
Entrada: Pattani - Salada de frutas com suco de limão, tamarindo e molho de peixe; Kai Sattee - Finos espetos de peito de frango grelhado e marinado no leite de coco e molho de amendoim
Prato Principal: Kai Krapão - Frango moído salteado com mangericão, vagem e pimentões ou Pla Lad King
Milanesa de cação salteado com gengibre, shimeji e pimentões. Acompanhamentos: Thaï Hom Mali - Arroz branco thaï perfumado que acompanha todos os pratos
Sobremesa: Thaï Sagu - Sagu com raspas de côco natural no leite de côco; Kanom Wan - Banana cozida com leite de côco
Jantar
Entrada: Tod Man Pla - Peixe moído com especiarias thai acompanhado com molho agridoce; Vermicelli - Cabelinho de anjo claro e transparente preparado ao estilo Thaï com frango moído, suco de lima, erva cidreira, salsão, echalotas e cenouras
Prato Principal: Nua Isaan - Filet Mignon moído salteado com manjericão, pimentões e vagem; Massaman Kai - Frango com batata preparado com molho de curry vermelho e leite de côco. Acompanhamentos: Thaï Hom Mali -
Arroz branco thaï perfumado que acompanha todos os pratos
Sobremesa: Banana thaï e torta de banana com sorvete e calda
>> Tordesilhas (jantar)
Entrada: Marinada de abobrinha brasileira ao aroma de pimenta-de-cheiro ou bolinho de pernil em imersão de tucupi
Prato Principal: Picadinho (filé picado na ponta da faca e guisado com cebola, pimenta sal e colorau, acompanhado de arroz, de feijão, banana da terra grellhada, ovo pochê e farofa ou frango ao molho de jabuticaba com purê de mandioquinha e ervilhas tortas
Sobremesa: Pudim de tapioca com baba-de-moça ou mix de compotas brasileiras
>> Verbena (jantar)
Entrada: Salada da fazenda com pétalas de queijo parmesão, crouton e bacon ao molho de óleo de oliva e limão
Prato Principal: Peixe ao forno acompanhado de tomate cereja e palmito fresco assado
Sobremesa: Petit gateau de laranja, néctar de curaçau e couli de framboesa servido com sorbet de limão
>> Wolf´s Garten (jantar)
Entrada: Salada verde com legumes e óleo de semente de abóbora com cabelo de anjo frito
Prato Principal: Goulash de vitello com spaetzle ou filé de Saint Peter com legumes mediterrâneos e pesto
Sobremesa: Apfelstrudel