Sorvetes exóticos

Não é novidade pra ninguém que o sorvete é a sobremesa mais consumida no verão! Os sabores são incontáveis: chocolate, morango, creme, flocos, de frutas, mas saiba que existem receitas inusitadas que você pode fazer em sua casa e até mesmo inventar a sua!

O !ObaOba selecionou algumas receitas que podem deixar o seu verão mais divertido e saboroso:

Sorvete picante com morangos flambados em vodka

Ingredientes

2 bolas de sorvete de creme

1 colher (café) de pimenta caiena

2 xícaras (chá) de morango

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

4 colheres (sopa) de açúcar

60 ml de vodka

Modo de preparo

Lave e corte os morangos ao meio e coloque-os num escorredor. Coloque a manteiga numa frigideira grande e leve ao fogo baixo. Quando a manteiga derreter, adicione o açúcar e os morangos. Mexa por um minuto. Acrescente vodka. Para flambar, afaste a frigideira do fogo, pegue o caldo de vodka e passe pela chama. Volte com a colher (já em chamas) para a panela e deixe flambar até que as chamas se apaguem. Retire a panela do fogão. Divida os morangos em duas tigelas fundas com um pouco de calda e coloque uma bola de sorvete picante em cada uma. Sirva imediatamente.

Sorvete com mamão

Ingredientes

2 mamões

4 bolas de sorvete de creme (ou de sua preferência)

2 xícaras (chá) de castanha do Pará

Cobertura de caramelo

Cerejas para enfeitar

Modo de preparo

Corte os mamões ao meio, coloque uma bola de sorvete em cada e acrescente a castanha, a cobertura e as cerejas.

Sorvete com banana caramelada

Ingredientes

8 bananas cortadas em rodelas

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

1 colher (chá) de canela

4 bolas de sorvete de creme

Modo de preparo

Coloque o açúcar em fogo baixo para caramelar e acrescente água. Deixe ferver até que o caramelo derreta, coloque as bananas e deixe por mais 5 minutos. Retire e deixe esfriar. Sirva com o sorvete em tigelas individuais.

Sorvete de Pitaya

Ingredientes

2 xícaras (chá) de polpa de pitaya

½ xícara (chá) de adoçante em pó

1 xícara (chá) de creme de leite light

4 claras em neve


Ingredientes da calda

½ xícara (chá) de polpa de pitaya

½ xícara (chá) de suco de laranja

2 colheres (sopa) de adoçante em pó

1 colher (chá) de amido de milho

Modo de preparo

Misture os ingredientes e coloque em uma vasilha com tampa. Leve ao freezer por cerca de 2 horas. Bata com uma batedeira e volte ao freezer até a hora de servir.
Para a calda, misture os ingredientes e leve ao fogo até engrossar. Sirva com o sorvete.

Sorvete de banana com flores de jambo

Ingredientes

3 bananas congeladas

1 banana a temperatura ambiente

Suco de um limão

Algumas flores de jambeiro (só a parte rosa)

Castanhas picadas e passas para decorar


Modo de preparo


Congelar as 3 bananas por cerca de uma hora, descascadas e partidas. Bater a banana em temperatura ambiente no liquidificador com o suco de limão e as flores de jambeiro. Adicionar pedaços das bananas congeladas até virar um creme. Colocar numa tigela e decorar com castanhas e passas.

Sorvete de Gelatina

Ingredientes

1 caixa de gelatina de qualquer sabor

1 caixa de creme de leite sem soro

1 caixa de leite condensado

Modo de preparo

Dissolva a gelatina conforme a embalagem e liquidifique tudo junto. Ponha em um pote com tampa e leve ao freezer até criar consistência, retire e bata na batedeira por dez minutos em velocidade máxima. Retire ponha no pote novamente e tampe, leve ao freezer e deixe gelar.

Sorvete brasileiro

Ingredientes

2 colheres de sopa de café solúvel

1 lata de leite condensado

200 gramas de gordura vegetal hidrogenada

Canela em pó (a gosto)

3 claras

Canela em pau e folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo

Em uma batedeira junte o café, o leite condensado e a gordura vegetal hidrogenada. Bata por três minutos, depois junte a canela em pó e as claras em neve e misture devagar, coloque em refratário de vidro e leve ao freezer por 30 minutos, para servir decore com canela e hortelã.

Sorvete de ameixa preta

Ingredientes

150 gramas de ameixa preta sem caroço

1 lata de leite condensado

3 copos e meio de leite

3 gemas

1 colher (rasa) de maisena

3 claras batidas em neve

Essência de baunilha a gosto

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao congelador.

Picolé de Manga

Ingredientes

5 mangas verdes

Açúcar a gosto

Leite em pó a gosto

Água filtrada a gosto

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