publicidade

Por: Mariana Morais

 

 

O hábito de misturar bebidas surgiu na Europa, em meados do século XIX, com o objetivo de suavizar o forte sabor do gim e outros destilados produzidos na época. Porém, foram os americanos que de fato consagraram a arte para conseguir sobreviver na década de 20 em tempos de Lei Seca.
 
Os anos se passaram e a moda pegou por todo o mundo (inclusive a da lei seca).
Para preparar um bom drink, precisa-se antes de tudo, de uma bebida-base (geralmente um destilado forte) e de criatividade.
 
As misturas das bebidas podem ser feitas com frutas, sorvetes, leite condensado e o que mais achar interessante e se aproximar do sabor desejado. A escolha do copo também é importante, tanto para se conseguir a coloração ideal para drinks em camadas, quanto para decorar, aí é só usar a imaginação.
 
Pensando nisso, a equipe do !Obaoba foi aos bares de São Paulo para acompanhar de perto a produção de drinks exóticos e exclusivos de cada casa, conversar com bartenders – veja a entrevista na íntegra com o barman do Porto Luna - e experimentar, é claro!
 
Nos dividimos por regiões, e fomos desvendar a arte na Vila Madalena (Boteco Seu Zé, São Cristovão, Maddá e Mosteiro San Galo), no Itaim (Porto Luna), em Moema (Piola) e nos arredores da Avenida Paulista (Exquisito!, Kebab Salonu, Astronete, Dry, Picchi, Geni e Bardo Batata).
 
E para os motoristas reféns da Lei Seca, fizemos questão de pescar algumas dicas de drinks sem álcool. Assim, você não ficar tomando água a noite inteira.
 
 
 
links patrocinados

Últimas matérias

RSS

publicidade
publicidade