Comes e Bebes

Qualquer festa junina que se preze tem que ter broa de milho, pamonha, bolo de fubá, pé de moleque, paçoca, sanduíche de carne louca, maria-mole, cocada, pernil e muitos outros quitutes. Tudo devidamente regado a quentão e vinho quente, não é? É claro que, diante do mundareu de supermercados, feiras e quitandas que temos hoje, dificilmente você vai preparar as coisas em casa. Mas, só para não perder a tradição, você pode pedir para cada convidado trazer sua especialidade - ou preferência, caso ele vá mesmo comprar no supermercado. Mas se você for ainda mais tradicional, o !ObaOba te passa algumas receitas juninas de dar água na boca. Confira!

Bolo de fubá
Ingredientes
1 xícara (chá) de fubá;
1 xícara (chá) de farinha de trigo;
1 e 1/2 xícaras (chá) de leite;
2 colheres (sopa) de açúcar;
3 colheres (sopa) de óleo;
4 colheres (chá) de fermento em pó;
1 colher (chá) de sal;
1 ovo;
1 pitada de erva-doce

    Preparo:

   1. Bata a clara em neve, junte a gema, o leite, o óleo e os ingredientes secos. Por fim, ponha uma pitada de erva-doce.
   2. Coloque numa fôrma untada com óleo e leve ao forno para assar.

Pé de moleque
Ingredientes
1 lata de leite condensado;
1 colher (sopa) de manteiga;
20 colheres (sopa) de açúcar;
400 gramas de amendoim torrado e moído.

Preparo
1 Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o açúcar
2 Mexa até desgrudar do fundo da panela.
3 Acrescente o amendoim.
4 Bata bem, tire e coloque no tabuleiro untado. Deixe descansa, depois corte em quadradinhos

Quentão
Ingredientes

2 xícaras (chá) de açúcar;
1 limão em rodelas;
1 pedaço de raiz de gengibre;
Pitadas de cravo, canela e noz-moscada;
2 xícaras (chá) de água;
1 garrafa de aguardente (cachaça).

Preparo

1. Caramele o açúcar, coloque água e o restante dos ingredientes; espere ferver
2. Desligue o fogo e adicione aguardente de uma vez; mexa bem e sirva quente.