Especial Oktoberfest
Chopp
O chopp é sem dúvida, um dos principais atrativos do Oktoberfest, porém, muitas pessoas ainda não sabem o que diferencia o chopp da cerveja, além de outras questões que envolvem a produção dessa bebida, que é uma das mais populares do mundo.
Primeiramente, “chopp” é uma palavra de origem alemã e é uma medida de volume que equivale a 300 ml e, com o tempo, passou a designar o nome da bebida.
Assim como a cerveja, o chopp é feito de água, lúpulo, malte, carboidratos e cereais cervejeiros (como arroz e milho), e a única diferença é que a cerveja tem uma etapa a mais no processo de produção: a pasteurização, que permite maior data de validade, 100 dias contra 10 do chopp.
Existem vários tipos de chopp, sendo a Bélgica o país com a maior variedade deles. Os mais conhecidos são: o Pilsen (o mais popular nos bares), o Bock, Porter, Stout, Bitter (mais amargo e comum na Inglaterra), Ale (de alta fermentação e algumas vezes de maior teor alcoólico), Smoked (com parte do malte defumado), Dunkel e muitos outros.
Há também os que são aromatizados com tabaco, chocolate e até pimenta. No caso do chopp escuro, o sabor é equilibrado entre o doce e o salgado e algumas marcas adicionam caramelo ou malte torrado.
Outro fator importante para se tomar um bom chopp, é que ele seja muito bem tirado, servido em um copo bem lavado e preferencialmente fino e longo, para facilitar a formação do colarinho que é fundamental para manter o gás, a temperatura e evitar que o chopp fique amargo.
Durante as festividades do Oktoberfest, uma infinidade de chopp diferentes será servido, portanto, escolha o que mais te agrada e Ein Prosit! (tim tim)