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Por: Redação !ObaOba

 

O sushi já tem uns bons 200 anos de sucesso como comida rápida - não dá para falar em fast food do Japão Imperial, mas era mais ou menos por aí. Mas se ele já funcionava bem como refeição ligeira no século XIX, foi só no século passado que ele chegou ao formato perfeito para o entusiasta mais apressado. Essa adaptação do velho rolinho de alga com arroz ganhou o nome de temaki, que significa - literalmente - rolinho de mão. 
 
E é por isso que ele deu tão certo: não existe um hashi (palitinho) entre o temaki e a boca. É só escolher um recheio - desde os tradicionais salmão, atum e algas até invenções exóticas, como enguia, lula a dorê e tomate seco com cream cheese -, cobrir de molho shoyu, dosar o wasabi (raiz forte) e mandar ver. Não a toa, ele não tardou a cair no gosto do paulistano, apressado por natureza, o que causou um boom de temakerias pela cidade. Mas a ideia cruzou fronteiras e hoje, você come temaki do Oiapoque ao Chuí. O ObaOba, que não é bobo nem nada, entrou na onda e traz a você um saboroso roteiro com as principais temakerias de Porto Alegre, São Paulo, Floripa, Belo Horizonte, Salvador, Rio de Janeiro e Curitiba.
 
 
 
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