Para sair dos clássicos: 22 drinks diferentões que você precisa provar em São Paulo

Pode ter certeza que essa carta de drinks é diferente de tudo o que você já viu.

Quem é que não curte uns bons drinks, não é mesmo? Não por acaso, São Paulo está cheia de bares de alta coquetelaria, comprovando que o paulistano gosta mesmo é disso. Mas se você já está cansado(a) dos clássicos, como o gin & tonic, bloody mary, moscow mule e o negroni, está na hora de sair por aí desbravando drinks "diferentões"!

Nós reunimos 22 drinks diferentões que você precisa provar em SP – pode ter certeza que é diferente de tudo o que você já viu:
 

1. "Donald Drunk", Olívio Bar


Reprodução/Facebook Olívio Bar

O que será que o presidente dos Estados Unidos tem na cabeça?! A gente sabe: Fernet branca, Vermute italiano, limão, gengibre e cerveja de gengibre! Pelos menos é essa a receita do drink Donald Drunk, do Olívio Bar, localizado na Vila Madalena. Bem inusitado, não?

Olívio Bar

Endereço: Rua Delfina, 196 - Vila Madalena
Telefone: (11) 2372- 6477 / (11) 2372-8399
 

2. "Frozen Dog", do Fortunato Bar


Henrique Perón/Divulgação Fortunato Bar

Fortunato Bar, localizado na Vila Mariana, serve uma versão diferentona da tradicional margarita: o Frozen Dog (R$ 28) leva tequila, curaçau fino, suco e gelo batidos, formando essa carinha simpática que você vê na foto. A bebida está disponível em cinco sabores: limão, morango, tangerina, maracujá ou maçã verde.

Fortunato Bar

Endereço: Rua Joaquim Távora, 1356 - Vila Mariana
Telefone: (11) 2371-9041 / (11) 2371-9064
 

3. "Heart Breaker", do Lab Club


Divulgação/Lab Club

Não se deixe enganar pelas aparências - isso é um drink sim! O Heart Breaker, do Lab Club, faz parte da carta de drinks moleculares da casa. Peça um desses e você vai receber um coração de vodka com cereja, servido com açúcar explosivo.

Lab Club

Endereço: Rua Augusta 523 - Consolação
Telefone: (11) 3159-1746
 

4. "Wilson Visita o Olívio", do Olívio Bar


Reprodução/Facebook Olívio Bar

Esse drink é facilmente reconhecível, principalmente entre aqueles que já assistiram ao filme "Náufrago". O Wilson Visita o Olívio (R$ 30), do Olívio Bar, leva gin Tanqueray, gengibre, uva verde, limão, água de coco, capim santo, hortelã - tudo isso servido dentro da famosa bola de vôlei pintada.

Olívio Bar

Endereço: Rua Delfina, 196 - Vila Madalena
Telefone: (11) 2372- 6477 / (11) 2372-8399
 

5. "Michigan Lake", do O Burger


Divulgação/O Burger

Não se engane: essa foto não foi postada ao contrário por engano! O drink Michigan Lank, do cardápio da hamburgueria O Burger, chega desse jeitinho na mesa, de ponta cabeça mesmo. Como faz para beber então? Só indo lá para descobrir!

O Burger

Endereço: Avenida Moaci, 806 - Moema
Telefone: (11) 2613-8311
 

6. "Luz no Fim do Túnel", do Olívio Bar


Reprodução/Instagram @oliviobar | @anaptacques

O drink Luz no Fim do Túnel (R$ 29), que também faz parte da inusitada carta do Olívio Bar, é servido no bulbo de uma lâmpada. A bebida é feita com vodka, espumante, maracujá e gelo. E um toque legal deste bar é que os drinks são servidos acompanhados dessas plaquinhas com frases inspiradoras ou engraçadas!

Olívio Bar

Endereço: Rua Delfina, 196 - Vila Madalena
Telefone: (11) 2372- 6477 / (11) 2372-8399
 

7. "Four Deuces", do O Burger


Divulgação/O Burger | Reprodução/Instagram @conliebe

O O Burger também tem o seu próprio drink na lâmpada! O Four Deuces é servido no bulbo de vidro e leva maracujá, rum, hortelã, limão e água com gás.

O Burger

Endereço: Avenida Moaci, 806 - Moema
Telefone: (11) 2613-8311
 

8. "22", do Olívio Bar


Henrique Perón/Divulgação Olívio Bar

O Olívio Bar, recém-inaugurado em Pinheiros, conta com este drink mais do que inusitado em seu cardápio: o 22 (R$ 34) leva rum Havana 3 anos, licor de pêssego, licor de laranja, rum de coco, limonada, espuma de limão siciliano, lima da Pérsia e leite de coco, tudo isso servido em uma minibanheira com dois patinhos de borracha flutuando.

Olívio Bar

Endereço: Rua Delfina, 196 - Vila Madalena  
Telefone: (11) 2372- 6477 / (11) 2372-8399
 

9. "Margarita Molecular", do Lab Club


Divulgação/Lab Club

Sim, essa caveira fofinha e gelatinosa também é um drink! A Margarita Molecular do Lab Club, localizado na Consolação, promete deixar qualquer um alterado com apenas uma dose.

Lab Club

Endereço: Rua Augusta 523 - Consolação
Telefone: (11) 3159-1746
 

10. "Caipirinha Molecular", Lab Club


Divulgação/Lab Club

Caipirinha é bom, mas já tomou Caipirinha Molecular? Além de margarita, o Lab Club, localizado na Consolação, também oferece essa versão do drink baseado nessa gastronomia diferentona.

Lab Club

Endereço: Rua Augusta 523 - Consolação
Telefone: (11) 3159-1746
 

11. "Rei da Praia", Brexó Bar & Cozinha


Divulgação/Brexó Bar & Cozinha

O Brexó Bar & Cozinha, localizado no Itaim Bibi, conta com um drink bem praiano em seu cardápio - tanto que ele vem até em um baldinho de brinquedo! O Rei da Praia (R$ 22) leva vodka, suco de tangerina, xarope de baunilha e manjericão, servido no balde de praia com guarda-chuvinha colorido para enfeitar.

Brexó Bar & Cozinha

Endereço: Rua Tabapuã, 1470 - Itaim Bibi
Telefone: (11) 3812-8181
 

12. "Pink Lemonade", do O Burger


Divulgação/O Burger | Reprodução/Instagram @_anacatt

A hamburgueria O Burger gosta tanto de inovar em seus drinks que nem a limonada da casa é normal! A Pink Lemonade leva suco de cramberry, suco de limão, algodão doce e gelo seco - para fazer aquela fumacinha.

O Burger

Endereço: Avenida Moaci, 806 - Moema
Telefone: (11) 2613-8311
 

13. "Sex On The Beach", do Lab Club


Divulgação/Lab Club

Este com certeza não se parece com nenhum Sex On The Beach que você já tenha tomado! O Lab Club conta com a releitura deste clássico em seu cardápio, novamente usando as técnicas da gastronomia molecular. O drink consiste numa esfera de pêssego com vodka e caviar de grenadine, servido numa colher chinesa.

Lab Club

Endereço: Rua Augusta 523 - Consolação
Telefone: (11) 3159-1746
 

14. "Globo de Vidro", do Olívio Bar


Henrique Perón/Divulgação Olívio Bar | Reprodução/Instagram @oliviobar

E, falando em copos diferentes, dá uma olhada nesse drink! O Globo de Vidro (R$ 30), que também compõe a carta do Olívio Bar, leva ciroc redberry, laranja, maracujá, frutas silvestres e manjericão, e é servido nesse pote redondo com um canudo de vidro que lembra um tubo de ensaio. Que tal?

Olívio Bar

Endereço: Rua Delfina, 196 - Vila Madalena
Telefone: (11) 2372- 6477 / (11) 2372-8399
 

15. "Bambu Chinês", do Olívio Bar


Henrique Perón/Divulgação Olívio Bar

O Olívio Bar também conta com um drink servido num "copo" diferente. O Bambu chinês (R$ 29), que é servido em um pedaço oco de bambu, é um drink que leva saque importado, gengibre, manjericão, kiwi e hortelã.

Olívio Bar

Endereço: Rua Delfina, 196 - Vila Madalena
Telefone: (11) 2372- 6477 / (11) 2372-8399
 

16. "Tea For Few", do The Junniper 44º


Márcio March/Divulgação The Junniper 44º

Drink servido na xícara de chá? Tem também! O The Junniper 44º, bar de alta coquetelaria localizado no Itaim Bibi, conta com esse drink diferentão no cardápio. O Tea For Few é feito a base de gin com infusão de lavanda, abacaxi, camomila, mix de cítricos, servido nessa porcelana clássica.

The Junniper 44º

Endereço: Rua Doutor Renato Paes de Barros, 123 - Itaim Bibi
Telefone: (11) 3078-1540
 

17. "Matanza de San Valentin", do O Burger


Divulgação/O Burger | Reprodução/Instagram @karinmatos

A hamburgueria O Burger também conta com o drink Matanza de San Valentin no cardápio, esse assustador da foto acima. A bebida, feita a base de framboesa, é servida neste pote de caveira e leva esferas de framboesa que explodem na sua boca.

O Burger

Endereço: Avenida Moaci, 806 - Moema
Telefone: (11) 2613-8311
 

18. "Better Single Then...", do SubAstor


Rubens Kato/Divulgação SubAstor

Na nova carta de drinks do SubAstor, localizado na Vila Madalena, no subsolo do refinado Astor, você encontra muitas novidades diferentonas para provar! Uma delas é o drink Better single then..., que une o sabor do whisky com vinho branco, limão cravo, mel de Jerez e leva um canudo recheado de doce de banana por cima.

SubAstor

Endereço: Rua Delfina, 163 - Vila Madalena.
Telefone: (11) 3815-1364
 

19. "Libertè", do Olívio Bar


Reprodução/Instagram @oliviobar | Henrique Perón/Divulgação Olívio Bar

Vai aí um gin servido na gaiola? O drink Libertè (R$ 30), também do Olívio Bar, leva gin orgânico, limão, abacaxi, triple sec e rum de coco. Gracinha, não?

Olívio Bar

Endereço: Rua Delfina, 196 - Vila Madalena
Telefone: (11) 2372- 6477 / (11) 2372-8399
 

20. "Bijoux Caju", do SubAstor


Mauro Holanda/Divulgação SubAstor | Rubens Kato/Divulgação SubAstor

A outra novidade que integra a carta de drinks do SubAstor é o Bijoux Caju, que combina mocororó, um fermentado de caju bastante consumido no Ceará, Amázzoni gin, limão taiti, Falernum e vermouth branco com lúpulo. O drink ainda é decorado com uma pedra de gelo em forma de diamante e flor de borago.

SubAstor

Endereço: Rua Delfina, 163 - Vila Madalena.
Telefone: (11) 3815-1364
 

21. "Spice Samba", do Riviera Bar


Rubens Kato/Divulgação Riviera Bar

Vai um drink tropical aí? Este drink decorado com um coqueiro se chama Spice Samba (R$ 26) e leva samba nego, suco de limão siciliano, xarope de especiarias e angostura bitter's. Você encontra a bebida cítrica e refrescante no cardápio do Riviera Bar, localizado no térreo do Edifício Anchieta, no cruzamento das Avenidas Paulista e Consolação.

Riviera Bar

Endereço: Avenida Paulista, 2584 - Bela Vista
Telefone: (11) 3258-1268
 

22. "Say My Name", do Veríssimo Bar


Luna Garcia/Divulgação Veríssimo Bar

O Veríssimo Bar, localizado no bairro do Brooklin, conta com o drink Say My Name (R$ 35) em seu cardápio. A bebida é servida desse jeitão, com dois tubos de ensaio pra o cliente ir se servindo da mistura de cachaça, Maraschino, cynar e pepino.

Veríssimo Bar

Endereço: Rua Flórida, 1488 - Brooklin
Telefone: (11) 5506-6748
 

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Atualizado em 13 Mar 2018.

Por Luísa Celiberto
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