MUITO queijo derretido: conheça 7 lugares para comer raclette em SP

Você é louco(a) por queijo? Então segura a emoção que esse roteiro é dos bons!.

Raclette, derivado do verbo francês racler, que significa raspar, é o nome de um queijo suíço de consistência média e sabor marcante, que é protagonista de um dos pratos mais procurados no inverno. A iguaria é muito procurada nas baixas temperaturas pelo seu exagero de queijo: em sua preparação, o queijo é aquecido e raspado diretamente sobre batatas, carnes, frios e entre outros acompanhamentos deliciosos.

Ficou com vontade de provar? Por sorte, diversos restaurantes servem essa delícia em SP, principalmente durante a temporada de inverno! Dá uma olhada:

 

1. Florina


Shutterstock

O restaurante Florina, localizado em uma rua larga e arborizada no bairro do Campo Belo, é especializado na cozinha suíça. E é claro que o raclette, prato típico do país, não ficaria de fora do cardápio! A casa oferece duas versões: Tradicional (R$ 120), com queijo raclette, batatas cozidas, picles, cebola em conserva e frios suíços, e Rústica (R$ 110), com a adição de salsichas para grelhar na "racleteira". Ambas as porções servem duas pessoas! Vale lembrar que o restaurante também oferece fondue e conta com uma lareira para os dias mais frios.

Florina

Endereço: Rua Cristóvão Pereira, 1220 - Campo Belo
Horário de funcionamento: terça a sábado, a partir das 19h (jantar) / domingos, a partir das 12h (almoço)
Telefone: (11) 5041-5740

 

2. Bistrot de Paris

Foto: Divulgação/Wellington Nemeth/Bistrot de Paris

O Bistrot de Paris é um restaurante francês localizado em uma charmosa vila, em meio à agitada Rua Augusta. Além dos pratos clássicos da culinária francesa, a casa também oferece raclette nos dias mais frios. O prato vem acompanhado de minibatatas cozidas, tábua de frios com presunto cru, lombo defumado, pepino, cebola em conserva e pão. A Raclette Traditionnelle é servida somente no jantar - e na área externa do restaurante -, mediante reserva de, no mínimo, duas pessoas. O preço por cabeça sai por R$89. Vale lembrar que a casa também oferece fondue e, durante inverno, distribui cobertores aos clientes.

Bistrot de Paris

Endereço: Rua Augusta, 2542, loja 12 - Cerqueira César
Horário de funcionamento: de terça a quinta, das 12h às 15h e das 19h às 23h30 | sexta-feira, das 12h  às 15h e das 19h à 00h | sábado, das 12h às 17h e 19h à 00h | domingo, das 12h às 15h30 | Feriado, das 12h às 17h
Telefone: (11) 3063-1675

 

3. Grand Hyatt São Paulo


Divulgação/Grand Hyatt São Paulo

Especialmente para esta temporada de inverno, o hotel Grand Hyatt São Paulo oferece o Festival de Raclette, durante os meses de julho e agosto. O prato será servido no restaurante C-Cultura Caseira, apenas durante as noites de sexta-feira e sábado, a partir das 20h. A experiência, que inclui o queijo e seus acompanhamentos, como pães, frios (presunto, presunto cru, lombo tipo canadense, salaminho), legumes em conserva e batatas, tem o valor de R$ 86 por pessoa.

Grand Hyatt São Paulo

Endereço: Avenida das Nações Unidas 13301 - Itaim Bibi
Telefone: (11) 2838-1234

 

4. Era Uma Vez Um Chalezinho


Shutterstock

O restaurante Era Uma Vez Um Chalezinho é famoso pelo seu rodízio de fondue que acontece o ano inteiro, mas poucas pessoas sabem que a casa também oferece, durante a temporada de frio, o raclette. O preço é de R$ 149,30 por pessoa e inclui uma seleção de queijos + acompanhamentos: batatas, minisalsichas, presunto cru, patês, brócolis, tomates e pães variados. Ao pedir o prato, os clientes ganham uma fondue doce como cortesia.

Era Uma Vez Um Chalezinho

Endereço: Rua Itapimirum, 11 - Morumbi
Horário de funcionamento: domingo a quinta, das 18h à 0h, sexta e sábado das 18h à 1h.
Telefone: (11) 3501-9322

 

5. Hilton São Paulo Morumbi


Divulgação/Hilton São Paulo Morumbi

O hotel Hilton São Paulo, na unidade do Morumbi, conta com o raclette como atração especial para o cardápio de brunch de inverno. O prato conta com os tradicionais acompanhamentos, como batatas bolinhas cozidas, pepino cornichón e picles, além de linguiça calabresa defumada, bacon crocante, salsissón al aile  e legumes grelhados (pimentões, cebola, abobrinha, cenoura e berinjela). O cliente pode escolher entre o queijo raclette e o queijo gruyère. O preço por pessoa é de R$ 78 (crianças de 0 a 5 anos não pagam, de 6 a 11 anos 50% de desconto) e o brunch de inverno será servido todos os domingos, das 12h30 às 15h30, até o dia 27 de agosto.

Hilton São Paulo Morumbi

Endereço: Avenida das Nações Unidas, 12901 - Brooklin
Telefone: (11) 2845-0000

 

6. Forno da Vila


Reprodução Facebook/Forno da Vila

A pizzaria Forno da Vila também resolveu inovar e lançou em seu cardápio a Pizza Raclete: feita com mozzarella de búfala, queijo artesanal raclete, prosciutto parma e páprica picante. A casa, que fica no bairro da Vila Clementino, na capital de São Paulo, conta com um ambiente aconchegante e diversas opções de pizza artesanais em seu cardápio. O melhor é que eles ainda entregam delivery!

Forno da Vila

Endereço: Rua Capitão Macedo , 552 - Vila Clementino
Horário de funcionamento: domingo, terça a quinta, das 18h à 0h, sexta e sábado, das 18h à 1h
Telefone: (11) 5082-4547

 

7. Black Sheep Gastronomia


Reprodução Facebook/Black Sheep Gastronomia

O bistrô Black Sheep Gastronomia, localizado em Campinas, na região do Cambuí, oferece um lanche que utiliza a técnica do raclette em seu preparo: o Burger-Clete conta com 200g de hambúrguer de filé mignon, molho tártaro, cebola caramelizada no molho teriyaki caseiro e raclete de queijo artesanal por cima. O prato acompanha batatas fritas rústicas ou salada e é servido apenas no jantar, com um preço que varia de R$ 39 a R$ 62, dependendo do dia e do acompanhamento. Vale lembrar que este hambúrguer especial tem quantidade por dia limitada e é servido por ordem de chegada.

Black Sheep Gastronomia

Endereço: Rua dos Bandeirantes, 270 - Cambuí (Campinas)
Horário de funcionamento: terça a quinta, das 19h às 23h, sexta e sábado, das 19h à 0h (jantar) / sábado das 12h15 às 15h e domingo das 12h15 às 16h (almoço)
Telefone: (19) 3254-7334

 

*Informações e preços consultados em julho de 2017.

11 comidas exageradamente deliciosas que todo apaixonado por queijo precisa provar em SP

Provando que QUEIJO nunca é demais

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Atualizado em 11 Ago 2017.

Por Luísa Celiberto
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