Final do World Class 2011

Talita Simões vence concurso de bartender e representa o Brasil na Índia.

Com seu fumegante coquetel "Oriente Express", a bar-chef do At Nine, Talita Simões, venceu a etapa brasileira do World Class 2011, o "Oscar da Coquetelaria" promovido pela Diageo Reserve. A competição aconteceu na terça-feira, 31/5, na Kiss & Fly e reuniu 24 competidores. Na primeira etapa, os jurados avaliaram o ritual de servir um drink preparado com vodka. Desta vez, foi a vez do gim e da tequila nas coqueteleiras. 

O drink campeão, criado pela única mulher na competição, leva gim, gengibre, chá indiano, suco de limão siciliano e de grapefruit e é servido numa cumbuca com gelo seco e essência de absinto. Agora, Talita disputa o título mundial em julho, em Nova Delhi, na Índia, com outros 24 bartenders de todo o mundo. 

Henrique Monteiro, do restaurante Kinoshita, ficou em segundo lugar, com um coquetel preparado com tequila, suco de maçã e redução de flor de hibisco, servido numa garrafinha, o "Ivy Martini". Rafael Pizanti, do Bar do Copa, vencedor da etapa brasileira do ano passado, apresentou o "Evening Tea" , feito com gim infusionado com chá Earl Grey, alecrim e bitter de eucalipto. O coquetel leva ainda limão siciliano, lima da pérsia, xarope de açúcar, alecrim e licor Chartreause Green e é servido em xícaras. 

Veja as receitas dos drinks no blog Quentinhas

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Atualizado em 21 Mai 2014.

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