Academia da Cachaça

Como o nome sugere, a cachaça é o carro-chefe da casa, fundada em 1985, sendo servida pura, em drinks ou até dando toques no cardápio de petiscos.

Academia da Cachaça

Horário(s) Domingo e segunda, 12h às 22; Terça a sexta, 12h à 1h; Sábado, 12h à 0h

Endereço
Condomínio Condado de Cascais
Avenida Lombardi, 800, loja L, 22640-906

Telefone (21) 2492-1159

Site do estabelecimento

Aberta em 1985, a Academia da Cachaça foi criada com o objetivo de ser uma casa onde fosse possível conhecer as diferentes variáveis de cachaça produzidas no Brasil.


A Casa possui uma coleção de mais de 2000 cachaças nacionais produzidas a partir de 1870, que são agrupadas por temas e exibidas em prateleiras de vidro para que se possa visualizar os rótulos e entender as diferenças de cada uma. Apesar de ser um lugar pequeno, com mesinhas na calçada, é um paraíso para os apreciadores da bebida alcoólica nacional - a cachaça.


Para quem preferir, a casa dispõe o serviço de entrega à domicilio. As badaladas caipirinhas ganharam o reforço da clorofila, energético natural obtido do broto de trigo, que virou mania na cidade. Ela é um dos ingredientes da caipirinha que mistura abacaxi, lima e cachaça.


Na cozinha, a carne seca junta-se ao feijão de corda no Arrumadinho; da mistura de aipim com requeijão surge o Escondidinho, a mais antiga das criações da Academia da Cachaça. A couve completa o Mineirinho, uma espécie de "risoto das Gerais", e a forma acadêmica de cozinhar abriga os segredos da brasileiríssima Feijoada.

Atualizado em 24 Abr 2017.

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